[中式食譜] 香葉炒雞球

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材料:     
8 h& s* n$ C. r% [9 V雞髀肉400克、檸檬葉3至4塊（撕開）、紅洋蔥半個（切條）、紅辣椒或指天椒1隻（切圈）、九層塔1至2棵（取葉）、泰國青檸1個（取汁）
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調味醃料（雞肉）︰ 8 v# Z7 @; ?$ \
青檸檬汁1湯匙、魚露1湯匙半、糖半茶匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇$ Y: p/ ?* g+ l( i* J, d  c: K$ d
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芡汁︰
0 q' C: ~2 q. t8 P6 P2 r5 p$ w水4湯匙、青檸汁1湯匙、魚露半湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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/ Y1 t3 G- R3 L$ `- b9 k做法:     公仔箱論壇9 D  Z3 Q+ _: \& [* X  q2 R
1.雞肉沖淨及抹乾，切小件，與醃料拌勻待片刻。
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& d4 l8 K& D) Y3 y! y! ^0 C2.燒2湯匙油爆香雞件，加入檸檬葉、辣椒及紅洋蔥炒合。; {0 g/ h: C, ^5 |9 s
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3.雞炒熟後加入芡汁，最後加入九層塔葉快手炒數下。
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青色之叶

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