[中式食譜] 蟹子燒賣球

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+ Q+ d- m! d. I; T& A! [材料:     
; e* }- O' }" Z9 i' y! ftvb now,tvbnow,bttvb蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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% f9 V6 L9 o% [www2.tvboxnow.com調味醃料（豬肉粒）：www2.tvboxnow.com% J$ V. W# B" m' b& _2 @8 d) I
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 - |/ H5 X6 \' Y+ n, `" h

' n% y1 }6 Y* twww2.tvboxnow.com
, Z6 b& X! o  a" v5 {- ]www2.tvboxnow.com芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb2 |4 W/ w* h4 E+ S9 j
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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$ I( t' e. A1 {  I. Hwww2.tvboxnow.com做法:     
6 K8 k* v8 n- k9 ]7 Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。www2.tvboxnow.com; ?: z; {, E" x
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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; g* _2 @3 s% ~: n9 y" R* |# t! W3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。
8 B* Z) y5 \2 c5 a6 S2 o/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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