[中式食譜] 蟹子燒賣球

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  `" G$ h0 K. i5 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料:     
8 }$ y  _* t" ^+ e3 T* V; otvb now,tvbnow,bttvb蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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調味醃料（豬肉粒）：
- c! H) T" z0 } 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 % ?# t" W" \7 i

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芡汁：
+ ?  C  |# C  T/ n, e) @tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }) j8 H4 c( z6 s

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做法:     www2.tvboxnow.com6 U! |1 r9 _$ k4 D3 T2 |
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。$ Z. b" I: M8 j+ _9 X% r3 R, l
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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' L# f' o: r1 U  ^, c3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。
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