[中式食譜] 紅燒家鄉米鴨

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材料:     ) X4 H9 q% V6 ]) K, `2 W
冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙
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調味:     
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做法:     公仔箱論壇/ V) q) {1 G, V# d, t+ Z( x$ _- a
1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。公仔箱論壇* G4 E. }3 n- f* B  w, a2 _
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3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。公仔箱論壇* _3 v0 p: }3 A7 k$ S6 ^6 Y8 P

$ O: P1 |/ N5 h& r* l; |" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。
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