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個人不大喜歡炸物，另一半卻極為喜歡，因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔，而是那個炸槳，是已故媽媽教的秘方，份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的，畢竟也是幾十年前的事了。
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脆槳很出，茶放了一陣子仍然香脆，幸好做了，否則媽媽的另一名菜又將失傳。
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材料：
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日本蠔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z! F6 G$ T( }- L) |/ t
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粉槳材料：
4 \/ i8 {% H; ]www2.tvboxnow.com麵粉.....50g
' {" a7 X* j' L) N3 j公仔箱論壇粟粉.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i) f5 R4 }8 t4 }) l7 t
發粉.....1茶匙
( j( o2 S! i" A鹽.....半匙6 D9 g: U G) O+ A: w/ k# m
冰水.....4湯匙
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+ G% @( T9 `/ l( j9 w1 [7 W$ T6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
# S. b$ C$ i: k8 u! Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：www2.tvboxnow.com6 j, _% g! r2 {; d0 P
蠔先氽水，盛起澀乾備用。7 ~9 z+ C/ P9 ?
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將粉槳料理拌勻，直到沒有粉粒。
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. D( h7 @' A5 Q1 c- A+ o+ q( N蠔沾上粉槳，放入油鍋中炸至硬身，成金黃色即可。
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盛起，用廚紙吸乾油份，待涼變脆即可享用。
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發表於 2015-5-11 05:41 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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