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- h# D, a1 b9 @3 w' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：& y# P: a# n g5 h/ N* K. E3 o8 \
牛肉片 150g白菜仔 tvb now,tvbnow,bttvb2 h* q4 i* L- ~2 k' ~1 V
薑茸 半湯匙
! A# t9 B7 G/ z公仔箱論壇蒜茸 半湯匙
% [' t" M, t! C) w) a. I薑片 2塊
, y0 Q0 ?) }8 B7 G0 a. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒" I9 |4 s8 X) j
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d% ?& r& V; f. W1 B5 B+ {+ ]2 g( U s( ^牛肉片醃料：
+ g8 x4 o0 X) w R* K9 ltvb now,tvbnow,bttvb水 3湯匙（先拌勻肉）
# y1 Y/ i9 m5 W' G% ?0 S糖 1茶匙
! S+ c3 }% D) B2 G. _: F3 e生粉 1茶匙
0 P0 u, O( Q+ v, S0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙
; x$ Z1 N# V% C% I/ n胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W* i0 }' m# X4 V* i" u5 V3 H
麻油 半茶匙5 Y' I' I' ]' v9 w, y3 m8 ]
生油 半茶匙
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" Z. u" ~3 g( [) u2 s$ m" itvb now,tvbnow,bttvb菜調味：
8 u d3 l3 p5 s% i雞粉 1茶匙
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. `1 X7 p( m3 P( P8 y/ O/ x9 a" jwww2.tvboxnow.com＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）/ i. B8 p& A& n
生粉 2茶匙www2.tvboxnow.com; ?# P4 r, w* p7 H
水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! y1 _+ b* z6 h5 l0 Q$ D. A
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) i; Y/ s) n! [; N" e1 X6 f( q' X公仔箱論壇做法：/ r3 i) r, x, H& [
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；1 c* x; L$ ~& p; Q. @
1 g! v- H/ e2 ~# P% b/ ]2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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" k D7 r' Y) O) K9 Ewww2.tvboxnow.com3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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% ?" Y6 n2 w6 {1 h4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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* w3 x% m( S% K3 `5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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