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材料：
8 S' x0 ~3 z7 s2 M' L) e! l6 K' W牛肉片 150g白菜仔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z) O0 L* k* L# g( R) }1 {
薑茸 半湯匙公仔箱論壇2 I8 `( I4 {9 y7 G5 U
蒜茸 半湯匙/ h! f( j" c+ o
薑片 2塊tvb now,tvbnow,bttvb" d! X h x" N/ N; M% d
蒜頭 2粒
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7 S! K7 `" z6 @公仔箱論壇牛肉片醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r9 m5 m$ r# K' X V
水 3湯匙（先拌勻肉）
7 L2 G0 p* y& b6 k糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^1 s0 U0 }; c* v; j5 q- W
生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^9 o: D4 z0 Q2 G
生抽 1茶匙
8 u, t; j3 b: e/ E4 X6 o+ C# K4 z胡椒粉 少許
- o# X1 ^' R' j Y+ ^( \% {8 o4 cwww2.tvboxnow.com麻油 半茶匙
7 e' f$ [; P1 \% a生油 半茶匙
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9 F1 h! ]) A5 |' w+ L' I X; a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 O1 i: p! Z) \+ j8 ~8 S9 O P. [9 `
菜調味：
! R1 x# ? p: K, M& g雞粉 1茶匙
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( I! H2 G% u1 d/ K/ B7 \, v+ Hwww2.tvboxnow.com＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）4 I: m8 y2 Q& `0 Z3 Q0 v6 l
生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) a7 |3 D. c2 u' ]( {& g3 r
水 2湯匙
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3 w1 I x: N; m2 q做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `9 \4 Z6 z( a) ?9 _+ K$ p3 k
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；# C& b } ~% e; _, v- k' a5 P6 `9 _
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb( i! Y' a! U( M1 v( T+ Y
$ O% X* O+ M- {3 _* i6 w5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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. S/ Z m, u; ptvb now,tvbnow,bttvb6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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