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& v7 P7 c9 n+ f6 }( ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. @; x! v6 x* k2 \: w. H$ s, m; o
材料：公仔箱論壇/ Z! T5 E* g5 q# M5 R" o2 ^
梅頭豬扒 2件（約半吋厚）" a* X& B' {/ G, @1 ^- C
蕃茄 2-3個（視乎大小）公仔箱論壇: s8 J& `4 i0 U" o2 u
薑片 2片
$ m9 V l( Y5 Y+ u* F' r蒜頭 2粒
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豬扒醃料：
) Y8 V* G4 k8 {' Q糖 1茶匙
5 m# R! {7 P! I2 ^6 j4 j: o8 B5 g! Atvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙
$ I$ }' q [9 E2 K! Awww2.tvboxnow.com生抽 1湯匙
2 f Z+ d* j/ K4 Y. [喼汁 少許www2.tvboxnow.com# c) J1 s" c# f7 s( j
水 1湯匙
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: ?: G; E' }4 g4 i! I6 J7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
5 q- M: C& m/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 2湯匙
4 g" }, e$ O4 t, O4 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖 1湯匙- C( c6 z' W7 G
喼汁 1茶匙
6 a* O: H- j9 {! J* m生粉 2茶匙
& i' R4 v' K# v8 O老抽 1/4茶匙
3 e9 J7 ]( s$ D# I$ d, t公仔箱論壇水 150ml+ g& `) Z1 L. z* h* j7 s' h
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0 E; V- L* N3 g2 Y* r" s5 n& K( h# s4 @做法：% u% E4 ?1 F' }5 M8 Q ]
1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切開2-3塊，加醃料醃1小時；
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/ P- B& n$ I: h7 o2 d' btvb now,tvbnow,bttvb2. 蕃茄洗淨一切開四，去掉籽，放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮，瀝水備用；8 h1 I- T2 p/ N( g& Q g/ @# d
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3. 熱鑊下油，以中火略煎豬扒兩面各15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3-5分鐘至八成熟，盛起備用；: A/ `4 z6 v+ A/ _9 w
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4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭，加入蕃茄和醬汁煮滾，加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘； |
發表於 2015-5-11 05:44 PM
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