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材料：
, u* J% `, p, r8 R3 U* c( S2 W公仔箱論壇清海班 500g（其他班類都可）tvb now,tvbnow,bttvb# R0 H3 C. m1 x f, t
芫茜 1棵" C7 r+ c* ]3 g5 e
蔥 1棵公仔箱論壇* X1 S. q \1 @* B/ O, A
薑片 4片（切成幼絲）
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芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）% i% Y# ?/ I5 C5 w* W6 }
生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X; _5 W! X Y' [
糖 3-4茶匙
, `+ f& K7 @+ t& n8 m! q公仔箱論壇水 1湯匙
/ @) j# J& z& J: ~( l公仔箱論壇熟油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s. x7 W% C; l, w" E5 K# C/ Y0 y
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% D% A; C( l% g- U做法：. V2 n+ S. [6 F, C; @
1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；
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3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；$ p( J, a! Y% i
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4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；tvb now,tvbnow,bttvb! ^" I6 S2 M, d+ o# l: \& z8 l8 z1 ?
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5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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