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材料：4 o, F( W) N& U0 i
清海班 500g（其他班類都可）. j5 T# I5 g& f' _6 t3 C
芫茜 1棵
) O' n( P5 J: |! j5 s0 u蔥 1棵, q8 o" {8 ^8 s
薑片 4片（切成幼絲）
* q# K: }& o1 P" F+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com% E9 Y9 r; g" a9 r
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芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）
5 ^5 E" P) ]3 M4 f3 H* v生抽 1湯匙www2.tvboxnow.com% }. T8 s# K g7 F
糖 3-4茶匙
; [& T7 r! ` \! b( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1湯匙
/ y c( @0 P% p; d6 @ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油 2湯匙
9 i. s7 \& K: y8 H. p( Y, `公仔箱論壇
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6 g0 a c6 h+ T7 m2 x5 r公仔箱論壇做法：
# J8 S y! b: V/ \2 E1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b: n5 K1 o6 Z6 C3 p
; n5 y* ^( x3 T+ f! }$ i3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；tvb now,tvbnow,bttvb5 _" `0 s4 ]" A+ t' L; D
6 X5 T; a2 `" D8 O) |4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；
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' l! H5 c: q A0 I, m) E5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]8 q& ~% @% w. a# s+ ^1 h4 _+ G
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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