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" z3 D# z! U, d9 t0 {材料：* k. z# _$ |) W; [/ o
清海班 500g（其他班類都可）
9 p) n) ]$ k( y3 ?' s/ b芫茜 1棵www2.tvboxnow.com- e" M8 M# Y5 n$ B! ?8 P1 Q
蔥 1棵
5 w) E5 g& Y# {- R2 N; J公仔箱論壇薑片 4片（切成幼絲）
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( s, J7 H# @) W. k5 j/ G+ r& g公仔箱論壇公仔箱論壇: k& @. d4 g f, ?/ m n8 I. E" E
芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）www2.tvboxnow.com$ B% H, s7 B! S
生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K# Z, e: V7 \" s5 a
糖 3-4茶匙www2.tvboxnow.com$ q% E2 r1 P9 U# T( ]8 |& c
水 1湯匙www2.tvboxnow.com: x$ ]2 _4 l" ]$ [2 V. N9 t
熟油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g' R1 B' z6 J# q: J9 C2 H+ x
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; f, s) w# r+ p# Lwww2.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb. Q9 F8 R/ {! O1 p" ~' Q' P1 K
1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；
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2 }6 t6 t N4 d0 w$ L" x6 ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；
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4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；
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5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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