[西式食譜] 雞汁煨麵

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" o  H% e% q  l- B; o4 @tvb now,tvbnow,bttvb材料& M$ W, M' h) P6 Q. }" S# \' h
土雞.....1/2隻公仔箱論壇8 {& x& j( Z% o* e5 Q. T8 J
老薑片.....20公克
, ~: Y" z/ E, y. G4 ~www2.tvboxnow.com紅棗.....10顆
/ ^: S7 \, J  r* e8 Mwww2.tvboxnow.com當歸.....2片公仔箱論壇7 m, E$ s; P) A! }
水.....600ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z) E& r" f4 ]3 j' o/ d0 I1 Z& \
粉絲.....2把1 Y  `- N- X+ L; y
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調味料9 B; e6 ?4 ]+ @0 ^
鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" D& p) o. M: J0 B4 C8 F
胡椒粉.....少許
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$ m' W$ x& z: P3 V9 \- Z& |" T作法www2.tvboxnow.com3 u* Q1 |: y9 R5 ?. }
1.土雞洗淨，剁成約6大塊；粉絲泡水至軟，備用。) g) |6 _- T5 i0 b* _' t& i2 L
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2.取一鍋，待鍋燒熱後放入1茶匙的沙拉油，再放入老薑片爆香後，續放入作法1的土雞塊略煸至表面微黃，盛起放入乾淨的砂鍋中。
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5 Q+ r, A6 c9 G: N* Y/ ttvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的砂鍋中，續加入紅棗、當歸、鹽及水，先以中火煮至滾沸後，轉微火，使砂鍋內保持微沸狀，續煨煮約2.5小時。' ?4 L  ~1 Z* G* X
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4.最後再放入作法1的粉絲及胡椒粉於砂鍋內，一起煮約1分鐘即可。公仔箱論壇  ~3 c2 c2 T# u: `8 j
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