9 k+ n- J \ j6 P3 e @! |www2.tvboxnow.com材料: tvb now,tvbnow,bttvb* v, t( H, z. M6 Q" d' |9 R
烏頭魚1條、番茄肉粒1隻、香芹粒2/3杯、白菌片4隻、洋蔥圈1隻、蒜片2粒、鮮刁草（切碎）1/3杯、黑椒碎1/4茶匙
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調味:
2 ^! u8 Z/ ^# M/ Y2 y! v公仔箱論壇番茄汁3湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、橄欖油3湯匙
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3 y6 \. V5 H% w0 d& Z% g, E* T做法: www2.tvboxnow.com7 d$ g* G* m. k" H, g
1. 烏頭魚洗淨抹乾身，在魚身兩邊各划2刀，下檸檬汁、胡椒粉及海鹽醃味10分鐘。
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2. 在烏頭魚表面印上少許生粉，下鑊用橄欖油並以中火煎至香黃。
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+ i1 Q+ F N, f9 J3. 下蒜片、洋蔥圈及黑椒碎炒香，加入番茄肉、香芹及白菌炒軟身，加入番茄汁、上湯及魚露煮至水分減半。
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4. 將汁料淋在烏頭表面，撒上刁草，蓋好以慢火焗煮3-4分鐘，即可上碟。
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發表於 2015-5-12 05:34 AM
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