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材料：- H8 _: ^2 X' f
海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻
6 ^6 l4 z4 P. v0 H砂糖 60gtvb now,tvbnow,bttvb, U4 i) O. s3 l! h( k* ]
水 20g
% g. X1 j2 ^; r4 k9 m! l% {雪糕 適量（1-2款味道）
% ?2 d" U2 c5 U: J* vwww2.tvboxnow.com麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）* b q9 }2 d; |( C4 E) Z* f5 N2 E
白蘭地 少許4 s$ h7 W% L9 R. ~- j0 L7 K
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h: y4 ]7 S W- P% _www2.tvboxnow.com工具：公仔箱論壇! c0 l {( n; f4 j0 i7 l
火鎗、唧袋tvb now,tvbnow,bttvb( K8 K7 F8 R) m
' _/ n. C& F, Z. s( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C0 Z' z x: {6 I4 b. C5 r9 b
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2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；tvb now,tvbnow,bttvb. I& ~8 T- m+ K& K! r& n
4 @: `5 P% U& t eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；
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4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；
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1 v* R9 X7 G# C9 }, `% ?www2.tvboxnow.com5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；www2.tvboxnow.com5 J3 s$ [1 J' d. g( Q; V
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6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。公仔箱論壇) n: _/ g& w- Z" _
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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