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材料：公仔箱論壇# F* N" M1 y, M7 F7 n. {+ ~7 B
海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻
1 g$ r- S$ C0 c* G% N! j公仔箱論壇砂糖 60g公仔箱論壇; ~4 D9 O( f6 D4 D; W
水 20g
5 a( R; r* ~. w( j, E- {* G雪糕 適量（1-2款味道）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v7 v0 Y+ D9 T
麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）tvb now,tvbnow,bttvb! A' G' D" c5 u# L( ~; {# }
白蘭地 少許7 p E# E" \( b. z/ d- S3 ]
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1 F+ ?( C9 |. {: z" \ j0 N工具：0 q0 p" ?* I; }! H+ P$ Z5 {
火鎗、唧袋# m, g" |$ @/ f5 _: q2 |
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材料：
1 u& @5 ]4 c& R+ ^0 R/ E" T7 z5 D% u1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z8 R! u, T. r: j& u2 T8 y' J
2 u: A: \% ~% _" ]) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；tvb now,tvbnow,bttvb. G0 W; s d4 h0 b; R
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3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；
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3 T8 W! B) C* h J/ G1 x4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；
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5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；www2.tvboxnow.com* I; Y2 d, S7 a, E& T. q2 j0 d6 A
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6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。: w) v6 T3 W( }; ]0 ]! E9 q- u
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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