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: S& c( f' L. d* {/ {8 ?9 @4 F" E公仔箱論壇材料：www2.tvboxnow.com' w5 N5 e0 A3 b" _( |
海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻
) f5 r1 }8 |+ Wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 60g
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雪糕 適量（1-2款味道）www2.tvboxnow.com7 s8 z0 a3 J6 @; r) Z
麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）
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! t% b; S" j/ h1 l. G% O$ U/ B公仔箱論壇工具：
4 r+ N# g: P5 G; [8 W* Z公仔箱論壇火鎗、唧袋tvb now,tvbnow,bttvb" l7 D/ Z( i0 d; {1 c5 F) F2 Q6 Y
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材料：
7 ?: d( ]5 V' T8 p1 {6 b( B& h1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；
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2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；tvb now,tvbnow,bttvb+ p1 M5 W3 P+ C5 E! M
: }/ \( w" q: p$ S. Btvb now,tvbnow,bttvb3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；公仔箱論壇" z7 p- i5 i+ T5 u
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4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；
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5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；www2.tvboxnow.com( B3 g$ ?+ e# T5 G+ c+ D7 n% E
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6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。( o2 Q( A- _6 p3 D/ o# D
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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