這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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( E7 n2 R: h) G. i. M材料~
/ P1 T& x |5 S. K! \% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓形酥皮 2塊
) _0 L% W8 v, h4 p菠菜葉 850克 + h9 Y+ ^+ E' q- O0 f6 ~# Z
雞蛋 2隻 www2.tvboxnow.com$ L5 z, ]# L" w& y3 v$ `$ V
Ricotta芝士 450克
; c% e/ L3 ?5 N' ~7 Z$ u0 k `7 I8 xtvb now,tvbnow,bttvbParmigiano芝士粉 50克
$ y, F* O/ y! i3 btvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉 少許
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`2 W2 b' h* K: J# ^/ ~9 s做法~+ ]. X7 D7 o7 N( D! p; \
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
/ C* b1 M. c2 B: y5 s `! |+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?8 D2 C8 c, I& e' X' i G# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和公仔箱論壇/ m& P- u2 b7 b* P$ @% G& T8 j
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度tvb now,tvbnow,bttvb2 Z" y* M" [ e F6 P) K# x+ |) ]
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R+ B" n7 p6 C
! C! R; c6 ?0 R. j" ~2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 K5 a: B) s; V1 U% ^& A1 |
5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯www2.tvboxnow.com- _, | E4 o7 N$ w+ K
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2 X1 P/ V% z4 G& J' k, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 tvb now,tvbnow,bttvb" |7 \ U8 F2 i& @ F4 a/ G
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7) 然後每份向同一方向90度轉/ T0 {2 O0 s- @6 l6 Z' {
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4 j/ p" S! o: ^' I2 e( ~& h( D8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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