這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！$ S2 ]6 Q5 a& C9 i) }
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材料~
, ~) n; p- R1 d! @, A8 p: Mwww2.tvboxnow.com圓形酥皮 2塊
0 C6 C9 [ L8 v! ]2 W5 Q公仔箱論壇菠菜葉 850克 公仔箱論壇3 {9 n" y4 f b6 u
雞蛋 2隻 " \0 o y: J( e' A) B
Ricotta芝士 450克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H9 y0 ]9 b6 w: W( w/ T
Parmigiano芝士粉 50克 公仔箱論壇$ o$ }% a# M1 s: l% i6 Z5 N
鹽及胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb" ?" ?% b/ t, l
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- q8 S5 o1 @" L' G! Ftvb now,tvbnow,bttvb做法~
' l& E7 D, g' S# V. a: K公仔箱論壇1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用公仔箱論壇" [ Q( T# i4 A" N/ D
$ Y4 v2 J* j7 w; O, D" [0 wtvb now,tvbnow,bttvb2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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& }' d% P9 g, t- @% J' E2 h- [+ K3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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3 ?9 r) a5 o0 ztvb now,tvbnow,bttvb4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 www2.tvboxnow.com, L; W6 a5 M) [0 b0 K
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@$ } v b5 ?# ?! q+ otvb now,tvbnow,bttvb5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯www2.tvboxnow.com! R$ e7 D( c; f x8 Q( N' N
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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7) 然後每份向同一方向90度轉tvb now,tvbnow,bttvb6 [( C! g: s' u5 {; Y
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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