這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！tvb now,tvbnow,bttvb9 H% R/ C$ E+ A+ S
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+ d8 v9 ^ _. G% H ?1 V公仔箱論壇材料~ www2.tvboxnow.com1 P8 l" A& n& W% b: S# k
圓形酥皮 2塊
5 B) j, X) z7 g+ Q; n2 B菠菜葉 850克 www2.tvboxnow.com9 B6 P( O$ r' y8 C* n9 P4 f+ d
雞蛋 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \+ D3 N; q+ r* O: }
Ricotta芝士 450克 www2.tvboxnow.com1 [1 B# z; d) v
Parmigiano芝士粉 50克
: V) ^- a- ?# u1 U) s2 Pwww2.tvboxnow.com鹽及胡椒粉 少許
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做法~7 x6 g6 M- s* x/ s2 w$ Y
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和tvb now,tvbnow,bttvb1 Q# w! H P& T6 I; ]; e
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B% x# M( p q% _% l
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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