這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！公仔箱論壇/ E* x" N1 ` T
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) _1 X0 j+ u9 E* T0 T M材料~
: p; s3 }% g2 h# t& B: c% z/ m圓形酥皮 2塊
- c7 i9 S5 N/ l" ] ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜葉 850克 7 \, [* t' k8 b8 B' j- j/ A6 X
雞蛋 2隻 公仔箱論壇0 h" W! m3 s1 ~7 \# V) \6 r
Ricotta芝士 450克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n, H5 t2 L8 B, R" O
Parmigiano芝士粉 50克
- U; w, b% [% u: `( }鹽及胡椒粉 少許 公仔箱論壇1 D- `2 C# I+ ^
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' g$ Q: m" a7 v$ L做法~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y/ ` J: m' g* c0 n# L& R4 G
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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y( Y" _( @+ N; T1 f( c X公仔箱論壇3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯 f5 Y* d# w8 W& f9 @1 W* B+ ]7 V; u7 p5 W
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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6 G9 j a/ U5 V: p3 _/ E, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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