這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！tvb now,tvbnow,bttvb( Y" N& o- f0 U9 `! e# a6 t- p0 a
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材料~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a4 A0 I6 ?& u, N- T
圓形酥皮 2塊 www2.tvboxnow.com( [7 M. H! X# v, M% v2 u2 h5 s
菠菜葉 850克 tvb now,tvbnow,bttvb& I! Q; ?8 x" g* E+ t3 ^- p
雞蛋 2隻
' T6 M* F; W% @! M( ^3 e Utvb now,tvbnow,bttvbRicotta芝士 450克
' P; s+ i& d. X' j4 t$ K7 wParmigiano芝士粉 50克 公仔箱論壇/ E- c$ p) v* F7 m. z, p
鹽及胡椒粉 少許 公仔箱論壇; B! z. }9 R: h& `
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做法~www2.tvboxnow.com# i' i- }% v5 \+ j% U7 T
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用( Y& c" \# L7 N
/ G- K) O! ~& ~ V2 t3 I2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
7 g7 m, Z# f+ h" ?( u; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t9 ~& t' t% V+ C; n: v' |/ g+ R
3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度公仔箱論壇( d8 O* H5 |. r, A/ W% n
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 公仔箱論壇4 i D6 w- L4 |0 u; z4 ^$ l4 q
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯公仔箱論壇( Y' e4 b7 L. X8 r) f
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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' R- t8 W. O- v; r7) 然後每份向同一方向90度轉公仔箱論壇& U! R, j3 o. [ O9 F. U
* l9 W: A$ O H; R- X" n! wwww2.tvboxnow.com
9 n0 G) R3 V! B* u( @' B6 B( T8 ?tvb now,tvbnow,bttvb8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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