這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！. l( B$ Q+ _) @
/ g1 w D/ o4 j& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c( ]& X& a, y0 g. l
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材料~ . |5 H, M8 v% t# m+ |
圓形酥皮 2塊 公仔箱論壇7 \ c, {6 l$ t, W
菠菜葉 850克 tvb now,tvbnow,bttvb0 f5 ^0 d3 O) q6 d5 H$ R
雞蛋 2隻 3 |9 s4 p! O) X |' C
Ricotta芝士 450克
' ` M% o0 g" B+ lwww2.tvboxnow.comParmigiano芝士粉 50克
- n I9 A) U0 y, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉 少許 www2.tvboxnow.com( c+ Q( f& n# @% c
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www2.tvboxnow.com2 L& G1 _% Z/ f+ v" P9 a+ D& C1 ~3 O
做法~
$ |# Y8 v& a/ I8 i6 H- J公仔箱論壇1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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6 _5 ]" ^$ A+ d% Ktvb now,tvbnow,bttvb2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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- C; E2 H' l" J* O. X3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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i$ @0 {& f, q- t4 v0 m4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 www2.tvboxnow.com* g: y# |( f$ u i, i; w
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' |) g- v8 S7 o5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯4 }) u) e; O, Y! ~1 `
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 , f: P' {) C& o. e! T2 ~5 p, S9 k
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7 e$ M( y, R' ~9 V3 D$ X) E9 y4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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