這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！www2.tvboxnow.com: [0 D0 m5 {2 [% L; _
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, s" C+ z6 G: c& `www2.tvboxnow.com材料~
6 M9 a5 Y% E" t: ]# Cwww2.tvboxnow.com圓形酥皮 2塊 tvb now,tvbnow,bttvb2 \0 m* z, u% S
菠菜葉 850克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L$ S [6 J4 ?1 {1 E. n
雞蛋 2隻
( K4 u' O0 Z6 m5 y; E3 K. F9 K% m' Ywww2.tvboxnow.comRicotta芝士 450克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h6 K, F1 e# Y
Parmigiano芝士粉 50克
3 V+ Q+ A* [$ }; h7 R# Vwww2.tvboxnow.com鹽及胡椒粉 少許
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做法~' @$ j4 a' U* j' a! V; O) D
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C. l# r) f3 I. M1 m- v, Q9 \* J7 G
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度' R1 J7 {- n c' G, z7 p+ X; c
% T1 ^& I+ Y0 J8 [ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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. R+ I1 m. L) i, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 然後每份向同一方向90度轉
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/ B- t4 k3 k# h* f2 Twww2.tvboxnow.com8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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