這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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, L C" {5 u7 k' r公仔箱論壇材料~ 7 Z, [- K; R5 N. o
圓形酥皮 2塊
m* b) g" D5 ~/ r9 M- F4 R' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜葉 850克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u5 U. w0 d' V) ]
雞蛋 2隻
/ n* L, L4 \: s; _8 K) P- gtvb now,tvbnow,bttvbRicotta芝士 450克
% p4 ?) J- s2 A& Q, | l2 HParmigiano芝士粉 50克 公仔箱論壇$ n- @% [- p- `: V& H5 k5 p
鹽及胡椒粉 少許
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做法~6 \4 K" R% x2 \
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
3 X4 s0 n q7 k5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x6 V3 k$ I4 V4 @, Fwww2.tvboxnow.com2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和' s1 B/ j3 v. o6 l: ?+ K
7 ?- P0 } P2 _8 K6 @3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度- A5 m) k$ t" k) p
' ]" \" g" S; k. ?5 B8 U5 s公仔箱論壇4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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/ `. y7 t( o! W4 N' ^* B( @1 C' y8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯0 h, T3 A+ m2 ~' F: K8 y2 o
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+ n9 {2 I; f0 I N7 I0 _3 X2 o& @6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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7) 然後每份向同一方向90度轉公仔箱論壇# v2 H0 o1 t- }6 y# A
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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