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材料:
; n6 c. F5 V1 ~5 W! ^" Y大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙8 }6 C% e) r' z( K* I/ _
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調味醃料（大魚頭）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z2 |5 e- Y+ y7 N- A; H! J
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 www2.tvboxnow.com5 }8 F9 x4 _+ G. x- t. g( C, W
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a9 q r1 S& I
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半www2.tvboxnow.com6 C# `/ Z- p: L1 B& j
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8 V; I( S2 D+ L# I8 i$ F公仔箱論壇做法:
5 K+ ^, b0 e% Gtvb now,tvbnow,bttvb1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。 b/ e8 R7 l- h: ]0 \
- i6 M/ T8 x1 ~! _: T) m2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
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; a/ a$ [# L) }! s( ptvb now,tvbnow,bttvb3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
7 O; N- |+ j4 D9 S; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B6 @8 E! P8 L8 J
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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