# }9 y( ~2 T. |1 R) W) i材料:
7 y/ S0 p2 C. X0 |" W+ b4 x公仔箱論壇大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 f3 u# {' F0 K' Q3 ~ Z/ _
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調味醃料（大魚頭）： . B2 M, S1 I C* \
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb2 a7 D f/ Y3 u2 u* [
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
0 y( ~/ j2 |; @$ U6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
" f. n) b2 n" Q$ h) U1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
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) M* V0 C# l1 o, X( E \; Otvb now,tvbnow,bttvb2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
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$ {3 A; A% K7 E9 otvb now,tvbnow,bttvb3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。www2.tvboxnow.com) s" ^! O5 |$ o$ C6 `
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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