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材料:
, }0 _/ Y1 r4 J7 r# `: t& e, Fwww2.tvboxnow.com腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙www2.tvboxnow.com, c: l4 ^3 b% W5 e: @
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調味醃料（腩排）：
& [% [- D. [4 L: b# u5 a ~生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T7 F& K+ W2 T) [
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+ l' ]/ _2 z4 E2 r0 A" uwww2.tvboxnow.com做法:
& q: v" G8 P& C+ M- ]公仔箱論壇1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。公仔箱論壇+ ]% H- b+ f2 ~
: j7 f" p; N% D5 x" p9 ~# [tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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+ Q2 w9 A. }0 F2 {$ T: Z+ V0 otvb now,tvbnow,bttvb4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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