[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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& ^2 E, U" i6 c9 J# Y- ytvb now,tvbnow,bttvb材料:     
8 w: U. H; x! U, w" }www2.tvboxnow.com蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙$ B8 f+ O  }+ r

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% K& T1 t/ a; D公仔箱論壇調味:     tvb now,tvbnow,bttvb! W( V  p3 P' B7 ~- n$ K$ N
砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     3 \: G: L- k: b% X2 u
1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。公仔箱論壇) }8 e$ ~2 N6 `/ x1 O5 u+ Y9 u
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2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。: }% f3 y  s1 g
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3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。
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/ {# v% K+ w5 T3 s& L4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb; G9 q% d4 U/ H- t% [3 ?' x. d

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