[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:     % P( H1 U8 S4 h! J" I
蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇5 Z: Q7 _4 a* d  T3 K; C# W# P

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- p! B% Z+ X. x, R4 O+ M) J) K3 w公仔箱論壇調味:     
5 }5 w* P4 {# z+ z9 Dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     公仔箱論壇) Y5 L' d& Z" [) }; J% N
1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。tvb now,tvbnow,bttvb; q1 h- D5 ]& J; u6 `; R) v9 l
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2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。4 G8 i5 e/ e6 `& K4 @: s; I
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3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。公仔箱論壇. v0 E6 D0 M4 Q5 ~' e
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4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。
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