5 ~1 _4 b) Z m/ \ m4 U% T公仔箱論壇材料: / D2 z$ l- T5 G6 M2 P2 B) G) b
鮫魚扒2塊(10安士)、茄子(切大粒)3安士、翠玉瓜(切大粒)3安士、番茄(去皮、籽,切粒)、洋蔥半隻(切絲)、蒜1粒(切片)、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W8 D$ v" h% l% h' k
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調味
8 p2 C7 }* p9 c1 w: N. O公仔箱論壇醃料: 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙
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: B' {! m1 ~% F4 o+ W# Awww2.tvboxnow.com做法:
" A. ~" X, x4 {6 Z8 J" f- o: [( X( A# ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 鮫魚扒洗淨,充分抹乾身,將醃料充分拌勻,均勻塗抹在魚扒表面,醃10分鐘備用。
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2. 在魚扒表面撒上少許生粉,下鑊中煎香及煎熟,排放碟上備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d _8 @; B' p3 t* G- E. u5 X; N
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3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘,下初榨橄欖油炒軟身,加入雞湯及魚露煮至收汁。9 w. i7 L$ |) P+ ~, a, L8 q
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4. 以少許生粉水埋芡,拌入香草,排放魚扒邊即成。
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