5 e% M( H$ X$ _- x. H材料:
5 B1 y) Y6 p5 G' M' d: M鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
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醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙
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( D1 i( W9 D# n' y( ^4 w4 C6 j# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb. N F* z3 K; q
1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。公仔箱論壇2 ~$ c& ?9 G% r9 b( Y. ?( R) ^
. o$ \, E4 l, K; z: }3 S% Twww2.tvboxnow.com2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。
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3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。
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, _- k( Y; T. }% O0 h. z3 d' [ H2 vwww2.tvboxnow.com4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。2 O" M+ e) N' b# _2 o
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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