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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d( U+ T4 O Y; ]' t
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
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調味
: r0 D3 J% l, Q8 p醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M6 `; I' V' v3 I' E7 d. H, B4 @
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" _3 m z) n, q3 @7 b做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ Q. \% f7 n% O- Y- v: r
1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
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5 E2 R! M, G3 O3 x: ^公仔箱論壇2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。tvb now,tvbnow,bttvb, n' N* l% B- x, `6 J e2 C$ W
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3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。www2.tvboxnow.com# b4 K/ ~. U6 U( X ^5 ]' x
$ i: \. ^; |9 a- h! j4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。www2.tvboxnow.com8 H. W! a: m4 {+ N5 F. e3 w7 {
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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