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; Y' U+ @6 _) ?$ Q& L# m6 N公仔箱論壇雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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# P# A; U1 I; f9 ?$ ?: O蔥油黑枝竹( c- j% o* L5 j* c1 L& L/ _( M
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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客娘紅糟肉
) `5 L- `! I3 c% ^紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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五指毛桃燉自家雞$ F- ]/ e+ ^4 l( y: j* ?
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。www2.tvboxnow.com# i* K" U: G8 u/ b6 F
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1 [) r3 F% i Z2 I& T+ R+ ]! d' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五華梅菜卷
) {, \! E4 j' p$ S4 d& ?是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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: i% R. W/ O8 A1 X7 X4 p% Itvb now,tvbnow,bttvb梅洲手撕鹽焗雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q- B" P# B6 x( X# E R' O/ l! H
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
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! x( Y/ z, J. O6 a4 v, d! ~: ktvb now,tvbnow,bttvb娘酒煮雞www2.tvboxnow.com) e/ W: F7 K! H
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。www2.tvboxnow.com0 b: t* @9 }2 n9 }
; E# v3 g; `% H9 d9 J) t' b6 ]2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手煲
; X& a* N" B. l, D5 v! N8 O; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。www2.tvboxnow.com7 o) @0 q, X* Q# Z( m& w( `0 P
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3 j3 C3 U/ v: x7 S這就是臘雞公仔箱論壇1 F- u* C. x! u" `
梅縣客家佬豆腐tvb now,tvbnow,bttvb) q& A4 G& V; E X8 p
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。/ [. D/ _ Q+ H2 ?& x3 w) r% y
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5 _: R2 I- P; h, m: Z( }www2.tvboxnow.com福圓客家www2.tvboxnow.com" }& G V. }3 j' [; [0 L
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
9 D: r6 i4 T9 e0 J Y' Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, k; S) V* S$ g8 M, s
, H& e' L0 ~: dtvb now,tvbnow,bttvb河源蒸米粉
, @" K+ [5 n5 r0 {, s: Ttvb now,tvbnow,bttvb大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
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$ S1 W# y: s) l# C# {/ O0 w% vwww2.tvboxnow.com最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
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: ^+ U5 r3 T) A5 ]; awww2.tvboxnow.com餐廳資料：
% I, F7 o: j) p) Mtvb now,tvbnow,bttvb 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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