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, ^5 J3 v! `: u# L6 Q: k+ }7 @( t雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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) j: k. y+ z6 V4 O& N+ gtvb now,tvbnow,bttvb蔥油黑枝竹
" Z7 @# Q) _; C* D( |公仔箱論壇以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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: [- o6 W+ E4 ]. }! _, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u. G3 @; X5 h
客娘紅糟肉
2 x/ o3 \+ f# R公仔箱論壇紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。公仔箱論壇- o F' U+ I, S u+ e
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五指毛桃燉自家雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S( E' C# T: l1 R! u5 |$ e
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。公仔箱論壇; m& z* ~9 ]( s4 V0 _* F7 A& Q
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五華梅菜卷
% A$ W+ Q R3 w( H' f) q, h5 l! t0 V$ s8 Iwww2.tvboxnow.com是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a3 \8 `! ^7 e
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梅洲手撕鹽焗雞
, J5 O6 r9 V0 J; Swww2.tvboxnow.com這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。3 X# n+ s* b; y ]+ e
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娘酒煮雞& M0 f6 `# [7 z; O9 l
; B% m8 R; |2 g F. J5 dtvb now,tvbnow,bttvb客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。+ a& @, n1 |# z8 r
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豬手煲
% x, {% i' I- r( b3 Lwww2.tvboxnow.com豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b) m& F0 p, c" Q# M3 @
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8 d* @4 {' R9 Q$ w這就是臘雞
# q" u" r, ~) {6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅縣客家佬豆腐
; Y4 [9 p: l s9 Y7 a( gwww2.tvboxnow.com豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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福圓客家
3 B5 W; `9 l( _5 X P據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。公仔箱論壇& v! d% T+ l9 H) ~
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河源蒸米粉
6 h. x2 K4 `8 p( `, ]$ K公仔箱論壇大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。公仔箱論壇* p( ?7 p9 |' Q& ]6 W8 ~9 e
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8 c: F& u; r% _0 N% H1 w; a" z最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r: L7 b7 j" q) a. T
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餐廳資料：6 W* i3 D, w( J. A* p; I
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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