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% l( C6 o8 S' S2 }+ I9 a0 z2 rtvb now,tvbnow,bttvb材料:
0 M; |/ V0 i0 |8 pwww2.tvboxnow.com薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
9 j" @# y) L/ x5 Q0 ]; Q4 Gwww2.tvboxnow.com西蘭花 半個
# A. Y& I0 t; }# S q. ?# u2 u2 Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個
* l0 S- R9 D- L! c( R% @) B" f甘筍仔 12條tvb now,tvbnow,bttvb. S& E/ X8 a# v5 B! ~( Y$ K8 s
Mozzarella 芝士 4片
" w9 E7 M2 N; ~2 b( v橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
4 [! X3 {1 t3 T. A8 Qwww2.tvboxnow.com粘米粉 / 生粉 10克tvb now,tvbnow,bttvb' ]1 b" [: I" @. f; X3 W7 I7 q" w
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調味料:
4 i b Q! v2 R: S' p2 @; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜鹽 1/2茶匙www2.tvboxnow.com: `9 ?( I: G& s9 l+ s# j, u B
岩鹽 1/4茶匙- \9 e4 N5 e7 R0 B7 O, m7 A3 _+ Z
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 Q6 c! `3 O$ A; l$ Z
羅勒碎 少許
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0 K3 ?. l; G& ]做法:www2.tvboxnow.com; u4 P1 \; ]- y: A. {3 ?) m
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。/ w" j9 q I) I# M4 V/ W: t
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n. U4 C9 d# j J$ i
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5 i! l$ M6 ~$ V; j+ {公仔箱論壇3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 F l% z, [: Q' v6 u
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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* z9 |" q/ c i3 Y0 ?. x; E. i9 g. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，www2.tvboxnow.com7 N7 m+ v! ]. @' S
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。www2.tvboxnow.com/ J, Q! T, M) W. A5 d( F
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9 U# d V( X6 k X* Y$ P' `9 Vwww2.tvboxnow.com7. 在 muffin模塗上油，8 d, K2 R# D4 e6 Y u2 T
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 www2.tvboxnow.com1 @5 l" ?" V" ?* O( b
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& _: h+ X3 b. p- H: |( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。% G+ r! o4 g) a6 {! |
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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" Y& t& ^! h! S( @% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r" w& e, S, E$ t/ A
**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb: |" P2 j; d" ]' ^ W6 N- C
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。www2.tvboxnow.com. q& w' v2 ], c+ q5 t7 E
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。tvb now,tvbnow,bttvb! Q# c* r: B4 o6 a; W
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
) W9 t: W) K0 Y& ?, g: P公仔箱論壇- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。tvb now,tvbnow,bttvb2 z- v. E) E D P
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。tvb now,tvbnow,bttvb1 a5 W( `1 O, n6 g
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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8 `" H( ]9 d5 T0 J. H" A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 Z; ~3 k1 v8 g7 H% _* o/ t
- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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