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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e: B9 k& T a& X$ v, J7 d- J' w
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)tvb now,tvbnow,bttvb' b" @2 O* K7 u y2 i! X# M6 G
西蘭花 半個公仔箱論壇: t/ B+ G" _: d
洋蔥 半個公仔箱論壇- Z3 C6 b/ Y0 O9 Z% M' h
甘筍仔 12條
! K7 \( g5 [& n公仔箱論壇Mozzarella 芝士 4片
9 m/ c* `0 w7 ?3 P: ?, x: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @7 E$ Z. j9 L5 V, H
粘米粉 / 生粉 10克
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) l( M! Z) N' Q, ^' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W( Z" f- \% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
C9 a( K0 m- Q6 ~; ztvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 1/2茶匙1 |/ {5 r) ]! v
岩鹽 1/4茶匙; }) s" L# o2 S. X; a0 m
胡椒粉 少許6 D* ~4 A5 e0 T8 u: _% B! I, A- g0 K
羅勒碎 少許www2.tvboxnow.com; k; z% e( h, [6 v w+ P* w4 Y
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 N5 I* ]2 @0 d/ J6 f0 q6 j
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A8 @" E- U+ l& f
& w; L0 k1 U( ]7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# C$ I. H9 C$ |+ H8 d) N* V$ r! V/ L
3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。+ ^! X# P; V- J4 P$ M3 e
' y$ s* W; D: v s% ^- U公仔箱論壇4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' T' I/ j( M7 b( m4 z( O( O
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! R3 d* {2 O7 B2 I! {www2.tvboxnow.com5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
b4 c4 A4 z; S# c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P7 {+ @' S U) }5 [
6 ~, m# k7 E: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，www2.tvboxnow.com' m0 s; K) ]) }4 C9 q( n
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。tvb now,tvbnow,bttvb9 B* Y6 u) _ s, F% o
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7. 在 muffin模塗上油，
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 5 _1 ?$ N% X6 N* C' u, ]- y
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2 i8 a1 D7 F! f8 ?如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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- C1 N8 L4 o& m* R& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [2 D; V ?0 jwww2.tvboxnow.com8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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6 I# o$ k9 h+ l2 j% P: {www2.tvboxnow.com**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j/ n0 q3 D5 \5 B6 F6 ^ \2 ]% G
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
$ ]( f$ A' O* ]# B- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。tvb now,tvbnow,bttvb) I1 ^& b. w* u. J% G9 ]- N! N
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。tvb now,tvbnow,bttvb8 R! u+ y' {* _* {$ I. _
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
% u4 _- ~4 F' u6 {2 F7 [0 Qtvb now,tvbnow,bttvb- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。tvb now,tvbnow,bttvb* x8 D7 ]! i" M/ I2 o+ k1 V+ t$ C
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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, S) j. Y+ h8 K+ Z8 ?! e公仔箱論壇- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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