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材料:
) D9 R8 M3 H" b2 e公仔箱論壇薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
W: z. a4 |' Z: ?$ ^9 J! I" j西蘭花 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k/ ]% j, `3 `& b/ c
洋蔥 半個tvb now,tvbnow,bttvb6 Y1 ?2 _5 ]. ~
甘筍仔 12條
, W }0 V, M# ?+ O7 J2 {8 [Mozzarella 芝士 4片
* X) ~5 @9 k: s: l* Ktvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
" n$ K; O" O8 Y+ J O粘米粉 / 生粉 10克
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調味料:- u$ \6 D; k8 b& w- l" L# P" _
蒜鹽 1/2茶匙
' d. h( b$ w. `. h2 I' P! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ P+ B0 m9 W4 j' F, j6 B
胡椒粉 少許
& F7 t% }# Q, H2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒碎 少許
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做法:
( m( B: o7 h2 q, g9 qwww2.tvboxnow.com1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。www2.tvboxnow.com3 S: ~4 `, ]$ {( f5 K) I/ u& G
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) F' }9 {. m* r! z, e$ E1 F3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。www2.tvboxnow.com4 m" C6 @6 v7 x( Y* Q9 q
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B" I: p* n& O# B3 U2 D, U5 }
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$ W) o- c$ I3 K* x+ s$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。www2.tvboxnow.com# ]" y$ o: H2 T2 u
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+ h2 r- g7 n* K8 X' q6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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+ U- a! _# a- o倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。2 T/ b+ q$ V# ]1 L/ F$ v! H5 E
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7. 在 muffin模塗上油，
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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! I- U+ x7 d' k8 j2 r如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 i3 o! n5 L7 U5 ~8 q- J. X7 N
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。tvb now,tvbnow,bttvb! o+ h& c" U L. @
+ L: d; d# m+ y- i* ~! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p: H) I; e) d3 i" Q/ _3 G
**小小貼士**, c/ Q! f- g# J# ?8 k2 T
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
3 ~" w$ r# \+ K# P) A( A6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
$ P7 a) S6 \7 [) L$ cwww2.tvboxnow.com- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。0 y6 {+ B( g* D: z# w6 V7 y2 N
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。www2.tvboxnow.com9 \" T* V1 E( B0 [. A! s
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
6 H3 \- P ~* q7 S |, _tvb now,tvbnow,bttvb- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x5 V# d P( E, T: U( D8 y7 |
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( d7 j0 `. p" D+ O- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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