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材料:公仔箱論壇' u& ]% k9 E& q
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
7 u2 ^ R/ I! u" q西蘭花 半個
( ]9 b) f* w/ O' w9 N洋蔥 半個www2.tvboxnow.com' I+ ~8 Q) s4 V# s: m& r
甘筍仔 12條
& E+ x0 L0 k4 R# q5 `/ _6 M' K* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mozzarella 芝士 4片
6 C8 v0 ^0 n) @; _) m( F橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙www2.tvboxnow.com/ \5 S: D4 E+ K: J
粘米粉 / 生粉 10克公仔箱論壇6 k/ S1 N7 ?& ^) _5 t( E( G5 [- H
) q! D7 k" M+ l2 s6 p) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 X3 `' }/ P8 y! f調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h: h7 `/ {2 J+ {/ _
蒜鹽 1/2茶匙公仔箱論壇% O9 G5 j" z7 I3 @1 X+ A" m
岩鹽 1/4茶匙
" x) W( q0 O! ?6 K! ]5 f* N公仔箱論壇胡椒粉 少許
* ~; G* x j2 i2 K; `羅勒碎 少許www2.tvboxnow.com$ g$ P/ S, L$ L7 ]
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8 I# s/ A* M$ ]8 Z公仔箱論壇做法:
H+ e. m1 |+ r4 ?, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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. S2 z9 G) _& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b1 i7 J S% Y% @
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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: k' v! m! I! Z1 r7 D0 o4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com: s8 B$ |; T. E1 R. K" E
6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，tvb now,tvbnow,bttvb8 D& o9 W/ R; J3 q! D
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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6 {; C k0 b$ r% g# h! e- a/ q/ ~/ U公仔箱論壇7. 在 muffin模塗上油，
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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/ j* T, W4 e6 }3 E9 K# b& mtvb now,tvbnow,bttvb如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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, R$ B% b5 q" b. F% B0 v: [tvb now,tvbnow,bttvb8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y8 I p F$ {9 x
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% d1 z3 R! e* {- j& ]- F" A公仔箱論壇**小小貼士**9 t' X: n( Q' _ o2 W' M
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
' `! K, C- n) d* O% O9 F0 T9 l+ Q$ s- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
! R* H6 |8 J# Lwww2.tvboxnow.com- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。www2.tvboxnow.com+ w+ D `% ?% R# z T
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
; k e+ k R; ^& {" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
% [( a+ D! ]1 E% S) z- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。公仔箱論壇+ x7 h- r# r; x- `5 Y
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& Z3 G W7 b, L+ L$ O6 [; o5 f( m) v公仔箱論壇公仔箱論壇: B+ j& o' V) m( E, x) D
- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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