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) G+ E& M+ ?4 a6 J5 F# }2 N$ a材料:
; D8 H% `7 ~& v! P$ l; Y3 N9 ^* h薯仔 3個 (大) / 4個 (細), O. ]8 q8 D& @+ L! P6 f
西蘭花 半個
. p s0 T6 j. e公仔箱論壇洋蔥 半個
H1 z4 w2 N) N) y甘筍仔 12條
) p( m4 o+ t/ c# W! V8 S R2 D9 o4 z- bwww2.tvboxnow.comMozzarella 芝士 4片
/ e/ a- T# W% h) }公仔箱論壇橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙7 _3 ]* y$ C Z
粘米粉 / 生粉 10克
: W. J% D9 b4 x8 [4 ftvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com9 t) @: a3 t% o$ b
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9 \/ E; n$ P; S1 k; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
& C& H$ I& @" ?" r; ~/ q蒜鹽 1/2茶匙& k( ^0 N! Q5 {' M6 d6 b' W. D
岩鹽 1/4茶匙www2.tvboxnow.com& _2 w$ J5 F* P/ y0 S- c5 U( K
胡椒粉 少許
7 ?, t* U) F; D. q: m, stvb now,tvbnow,bttvb羅勒碎 少許# e" G l+ X" Z% S+ |
2 W! G, `* W! |9 Y6 {. Ttvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com$ B" f G/ F' R' E; {) o
做法:
5 G+ P# E3 X) T( h& W1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b* P Q" H0 L; Z4 m& y& W* [
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! U; B! B1 q+ N) k& u& etvb now,tvbnow,bttvb3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u) T/ g2 C+ j) B: @/ R8 R# [
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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+ b: B3 ~) z' U! a% _% U6 b5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。www2.tvboxnow.com& d; G, t1 ~% A& w' x- ^" _
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, a& q, M \) L* x3 A( }9 jtvb now,tvbnow,bttvb6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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, n( m7 i: I9 q5 a4 {+ d$ \www2.tvboxnow.com倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。公仔箱論壇, I; j" X& h' k3 P7 G8 \" z+ h; I
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( [' H" f3 Y% H2 y8 i' ctvb now,tvbnow,bttvb7. 在 muffin模塗上油，
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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0 h7 A5 q5 O9 S) m" ?! F" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ?" g6 f& ?7 T( ]* V/ T; A- [www2.tvboxnow.com如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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7 r2 N9 F! p+ K) m1 g2 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I! u: f3 P' N' L: G
8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^/ f6 N' w0 h5 @- q7 E7 b
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**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w+ [1 P4 }1 ~8 O
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
: a9 n& S" Y; g0 K& Q! t6 u$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
. I/ d J8 z" q! f6 |$ J6 N6 [& ?www2.tvboxnow.com- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
9 v% B! l7 c r" y! j$ Q公仔箱論壇- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
3 S% x* X$ O# L" u- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。3 o/ r) |) u1 I- _ C( |
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。 h# v) T4 h9 U6 G% M. x
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( Z9 G9 M6 f/ f* F3 S8 ]公仔箱論壇- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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