( L$ v9 h7 o/ X3 P* `9 G M( h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S2 b9 _/ J. M. j
材料:
: b: B$ {9 h2 n( {薯仔 3個 (大) / 4個 (細)公仔箱論壇, ~) T% [: b. j y( o7 }2 ?% ?+ T A
西蘭花 半個
& X, B! H6 ? ^' T ^洋蔥 半個3 K- \: B) p1 O# w# ?" `
甘筍仔 12條- B4 _$ T0 a# g! F, H3 c. I
Mozzarella 芝士 4片
) A, }, d6 ]; c1 _) z; ?4 H公仔箱論壇橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙公仔箱論壇- x$ `: R6 M* G+ n- c: V( k z, b
粘米粉 / 生粉 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R, }/ X: V+ a3 T/ S% l1 C$ t
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調味料:
6 g5 h" w# F& h8 \# Gwww2.tvboxnow.com蒜鹽 1/2茶匙
/ f/ m) c/ u( x2 A4 m岩鹽 1/4茶匙
9 r* ~, z. t2 W0 Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
/ K. e- j* J& }* s; t$ w! W- Fwww2.tvboxnow.com羅勒碎 少許2 k: H. q2 g; ~: O
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2 I# T) s) o" R+ i- l* Y$ K公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ k5 ?- v4 A8 I# l
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。公仔箱論壇2 v9 s, g4 d4 A, g& Q3 @3 j7 y1 d+ E
" t/ u! g+ E7 G( K/ z8 b/ b `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。www2.tvboxnow.com% |# u6 M- q- [' z% Q2 @
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。. W+ [ m( j# \" c& J
6 `" o( T6 n7 ~. H+ {& Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 O3 s! ~7 `) @2 g5 j
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。tvb now,tvbnow,bttvb& {6 Z: V/ O; ?
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7. 在 muffin模塗上油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d- v9 `- A5 m3 y% J' H% X1 `9 m
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0 Y( r4 h% Q `* r4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
. K3 Z+ c0 n3 ?* l0 {9 G; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. G5 n$ _" `; T/ I3 X# {如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。tvb now,tvbnow,bttvb! M$ x6 d& U% z2 l
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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6 a1 m! P! N N5 X8 Z公仔箱論壇**小小貼士**
4 C8 y% i' h( l- W: n6 e公仔箱論壇- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。5 P) y6 y# |4 h# X
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。公仔箱論壇7 s/ z8 E* N5 Z/ J+ r
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
4 U. {7 v9 L! D& v5 q1 Z# t5 i' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
$ [/ g" j& R' x% k7 P( a$ G5 a- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
/ A. ?( V2 w" D* S- ^6 }+ o) w- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。* x O% ?- r1 u! ?, ?8 r
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% H* ?2 Q Y" k/ k! g: S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# p% t, |2 l- M F$ C
- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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