[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

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材料:     
2 |9 _5 Z) e" \# V蝦乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）公仔箱論壇' \" b  L0 ^- r

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2 |; e7 w( L1 N3 {7 l" d8 X調味醃料（免治豬肉）︰ 1 Y3 H' u2 `+ ^# ~8 P( \& C- l
生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙 - [8 w. u! i4 ?1 Z% l. A

1 G& Q5 G/ i3 n' H1 A0 \  h, {- O' m! ?www2.tvboxnow.com
- k* y( ?& Q5 ]3 Z. `% hwww2.tvboxnow.com芡汁︰
8 z! n5 [( q) T水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
4 d6 e6 h7 K" Y1 b公仔箱論壇( @9 G+ |  q- _: s
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做法:     www2.tvboxnow.com8 T' E: k5 Q6 S  F- x
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
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+ i$ R8 P. ~* z& k. @3 r公仔箱論壇2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 \6 S5 J# h7 j6 T' k
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3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
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  m, X3 q( q) ]www2.tvboxnow.com4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。0 H$ p9 G) _) e! V/ T) i# B- Q: E) N