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牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y! l9 b5 c) s3 W
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調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 www2.tvboxnow.com0 \; c" t" v1 l- i0 d" Y1 I9 j. A
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芡汁：
2 T! g6 s! t! [5 ]. ~7 F水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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6 a- U1 W/ F9 d. q- c ltvb now,tvbnow,bttvb做法: * n, W! v3 O6 }6 O% u0 U7 d
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb d; o8 P4 F' W3 `# f2 B, U
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。: k5 p+ A* r F! c
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。公仔箱論壇" q: w- Z' c# J' o
2 W' z8 {; I& J Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。6 j# H) O7 _+ @7 ?3 p! Z+ T
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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