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材料:
/ Y! Z/ b7 {! U9 O3 |9 H) l茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）) z" y' A4 b3 N. M- m
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調味醃料： , D' R9 U) J, ^% K
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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芡汁： 公仔箱論壇$ B3 C& o" R/ y% L9 A( Y4 U, V
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙; S( Q" k i4 {, @
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l* v5 U) Q0 H# e9 n0 r4 p
做法:
5 t- z3 u; p/ W; ^, x' \& \: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb) H! r3 A+ Z4 a5 l8 o8 V
+ T1 I$ k0 m5 d8 A Y2 mtvb now,tvbnow,bttvb2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。www2.tvboxnow.com( `5 |, X+ |; o; v0 `
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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0 w& L6 h0 ` \5 T5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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