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材料: W2 [, m; L: A* z; T
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）4 j) P8 @- v+ U: c& m
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調味醃料：
3 e0 e: G' \0 O$ T7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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9 N) a! h* B0 a1 d0 }芡汁：
; e) J0 e/ k/ ]蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙9 i* ?- A7 N, `, `
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做法:
6 Y" h2 b9 ^4 G$ u+ q4 utvb now,tvbnow,bttvb1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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N: i! t3 o( m- E. v2.五花腩肉片與醃料拌勻。www2.tvboxnow.com* }9 t1 j& E% K( G
& \9 x3 M' N1 J6 ~& I0 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。, p% X+ u2 D6 n
3 M8 r0 D' O2 {. V: vtvb now,tvbnow,bttvb5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。www2.tvboxnow.com/ C" B; I7 o# a# Z9 j, ?0 |$ n# B
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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