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茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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9 K; `) r- h Q* D+ l調味醃料：
* B1 ]7 _! D8 ^5 h H生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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) n! l8 h( f3 T9 C公仔箱論壇芡汁：
3 n4 |9 \! k7 ?# q1 Y( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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' A% N/ g9 {& @" R& @# w% ?" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {0 ~ [3 @4 T: ?* d' z9 Y3 J7 d
做法:
5 q' X* y( r! K [" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g/ I; B1 {# `/ G Y% [/ s( \7 e
# r6 u4 f; E+ G3 C+ X2.五花腩肉片與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `$ h9 n9 u6 Q5 M
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。公仔箱論壇: P& t5 p5 W* x. \4 _7 |
* F/ {2 k! t6 \: S I0 q9 D/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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