[中式食譜] 咕咾素肉

轻轻的走过

/ O* |& b1 z2 C' M$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　www2.tvboxnow.com- I! _( H3 W) r. m' @& l* k. H
　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　
5 y* @* P% Q9 _6 i/ N1 ^　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许www2.tvboxnow.com1 A- g: D2 |4 O+ m0 a8 v) Z0 x9 r- E/ F8 {% n
　　加工方法：3 B  ^4 O5 q+ \: \1 Q3 S
　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y) A$ h: K  f8 x7 `  K1 e* P1 H# u
　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　www2.tvboxnow.com. a0 Q' b* \8 Q+ @! \
　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　
. v: ?+ W! X% o, U, r, T/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。