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5 {- B; `( k9 O6 R9 ?1 f公仔箱論壇材料
$ Q) T9 l' v" s: \: [公仔箱論壇細砂糖.....61公克
X. M9 W" w) I) T& S# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉.....16公克
! v' F. [$ O) K$ {5 h溫水.....304公克tvb now,tvbnow,bttvb! G% y% I+ U4 U
咖啡粉.....10公克公仔箱論壇+ u5 H; k0 f* z0 _, C5 A) K; `
蛋黃.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb. H1 }6 I, z/ y7 g) ? R; X
動物性鮮奶油.....202公克* r8 X2 E7 A0 w' c8 R+ Y
咖啡酒.....16公克
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作法
0 `! F5 S7 j9 I9 }- F, z2 [3 H1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。; c4 p$ t: a9 R' B, O
2 R5 _) O9 ~7 C$ M3 ?) m4 _2 W2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。公仔箱論壇% p6 p" h9 Z% h9 r( s- D" w
6 F5 m; P4 ^; ~: X4 e6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。tvb now,tvbnow,bttvb" o" V0 a5 \% @/ {
5 i* @) L9 ]) s1 j) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。
5 T8 w) S* w5 w: _# \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b2 B! t5 j1 @5 }7 I1 Z
5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。# y$ Q( z: s8 h2 \+ x
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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