www2.tvboxnow.com; X( ^, I/ B% g: `; U
; j( r# u3 D4 W# T公仔箱論壇: d9 j4 o! q( L- ?' A0 I, c# U4 [
www2.tvboxnow.com3 f) Q5 \- W& }- Q. |2 \
材料
: G: @5 d- d& H9 V9 Xwww2.tvboxnow.com細砂糖.....61公克
; q2 ^6 x* ~, o! A) |公仔箱論壇果凍粉.....16公克公仔箱論壇% o/ h2 o+ T" e
溫水.....304公克
& c1 V/ U0 d P3 k& p: H+ ~3 F公仔箱論壇咖啡粉.....10公克公仔箱論壇( Y" X0 Q' J: i7 }" m; x
蛋黃.....40公克- B' a; \) W- i7 @2 Y) c
動物性鮮奶油.....202公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q0 f9 Q. C& J% L; P
咖啡酒.....16公克
' F6 i6 h. |0 q+ iwww2.tvboxnow.com
) G9 B! k0 ?! h6 h' P- K" ^tvb now,tvbnow,bttvb1 C3 m% y# `0 I: y4 M
作法
1 z6 U# }+ j$ z1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R4 `; N& s }& a0 J/ y
公仔箱論壇: |6 T' z: ~4 `$ h2 C
2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
6 c0 r8 y2 [" Z3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
h: d0 W% q9 s3 J! a& L0 X- d3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
6 A9 q% U% [# X5 N" Z! z' G4 c, ewww2.tvboxnow.com) w% w# L" X/ u
4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。
# l; n/ |7 F" t! Q% p$ |3 Zwww2.tvboxnow.com: A/ w% m0 P3 b d$ A- L
5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
# K3 x* o3 W; d6 S6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V; N. ]+ g5 i9 V5 s5 c. A$ \
|
發表於 2015-5-17 01:18 PM
| 