7 Z- Q; r p5 L/ F& X- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 j" c% e, s+ B/ n9 U) G/ T瘦肉末.....210公克. }# c4 Q2 s& G& z1 m" K% a: d
肥肉末.....90公克tvb now,tvbnow,bttvb* K$ V5 m0 [; Y" w
荸薺.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U" Y! Y2 H% [- t
雞蛋.....1個www2.tvboxnow.com! p& Y; A1 e6 }
蔥末.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 T/ r$ S& c8 K
薑末.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 f! n5 c$ P3 {; r0 d
: B7 g9 M# g# T* M1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bwww2.tvboxnow.com& Z/ x! u, W9 K* l! V. V; W
螃蟹.....2公隻
/ N1 H, g3 Z: P薑末.....10公克: i5 M4 K9 [9 d/ Q/ h( N2 F3 t" x
香菜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y8 J9 t' Y2 e6 x; p) ~# h5 I. q
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! R" ^+ n! F, q/ a) mtvb now,tvbnow,bttvb調味料
3 D- R/ U7 _; @1 q8 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽.....3公克
6 M$ ^( V2 D3 h! Uwww2.tvboxnow.com水..... 50cc
3 G2 O6 m9 R3 C6 O- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉.....4公克
9 X! r8 B$ T! W$ @/ Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....5公克
. k" v+ O( \! G* B. Utvb now,tvbnow,bttvb醬油.....10㏄
B E4 O# a6 V, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理酒.....10㏄
2 S" D7 e3 @: E; D# z' [白胡椒粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I, R' d- H0 } H5 A
香油.....1茶匙
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作法公仔箱論壇+ g0 ~6 ^4 n9 n' k: \
1.螃蟹宰殺後挖出蟹黃，荸薺拍碎後切粒，兩者備用。
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2.將蟹身放進蒸籠，用大火蒸5分鐘後取出，用工具將蟹肉挖出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a' m: Y# `& \1 Q5 t
1 F, V0 l) y! j( Z1 C* _公仔箱論壇3.取鍋倒入少許沙拉油加熱至約80℃，轉小火爆香材料B的薑末後，再將蟹肉下鍋以小火炒約1分鐘，直至香味出來即可起鍋備用。
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% t, J8 }* R6 f6 ]& iwww2.tvboxnow.com4.將剁好的瘦肉末放入鋼盆後加鹽，進行摔肉
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9 X2 r: m: y. p' g2 j3 H# mtvb now,tvbnow,bttvb5.在作法4中摔好的肉裡加入雞精粉、細砂糖、及雞蛋拌勻，將50cc的水分兩次加入，一面加水一面攪拌，直至水分被肉吸收。
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6.在作法5中加入作法1中處理好的荸薺與蔥末、薑末、肥肉末及其他調味料，拌勻後將肉餡分成數等份，將蟹肉分別包入肉團中，後用手掌捏成圓球狀的獅子頭。
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1 @' g, G& w/ s H9 M# k0 P! ]$ v' C公仔箱論壇7.將作法6的成品放入盤中，再將蟹黃分放至獅子頭頂端。8 Z+ Y% [/ x. h0 `7 n" s
% I, Z) I+ d8 p: k公仔箱論壇8.將作法7的成品放進蒸籠裡，用大火蒸20分鐘後起鍋，灑上香菜即完成。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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