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" c% A; J @4 e' y7 ?7 B5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 Y' |- t1 o! h# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇, h' f* A3 Y" b' ?3 k" A
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" [* O/ @) `* f5 L4 O1 U瘦肉末.....210公克- T' ~% ^4 e+ [& X0 d8 S$ \* k3 X
肥肉末.....90公克www2.tvboxnow.com. k }; ^5 \# O
荸薺.....50公克
% J: `/ Q. c+ ^& c+ ` c雞蛋.....1個3 d# i2 u1 u2 |: y2 X2 f3 y' s
蔥末.....10公克
1 d4 t% Q5 s6 J4 z, ~1 s+ U& s公仔箱論壇薑末.....10公克& I2 B) r0 \4 V# c% b9 ]$ C
_8 y. n" F! D. N/ @+ I+ b [www2.tvboxnow.comB- ], a& H- l& a& H7 U1 N/ Z9 ^; w
螃蟹.....2公隻tvb now,tvbnow,bttvb; A; v* W6 [5 D) Z' f+ g
薑末.....10公克
* d* e" n* u6 o' e' E2 F香菜.....少許
% Z% b: D; c& G. Q& p! _! H! Bwww2.tvboxnow.com
% M ~# h+ Q2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }$ G$ ]% t1 X- K5 C- o, V9 e
調味料www2.tvboxnow.com9 Q7 P7 k8 C" ]0 d9 ?9 {; P
鹽.....3公克
9 A$ g! \! k( H6 l) n, u7 d) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水..... 50cc
( E! v2 g% u9 i( v; g& ?公仔箱論壇雞精粉.....4公克www2.tvboxnow.com! C0 ]# k3 z- ^/ E; n2 O: a, w
細砂糖.....5公克: n3 W) f* t4 s( d5 u9 J
醬油.....10㏄
+ A8 ]9 E- {; ^8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理酒.....10㏄
6 I7 `/ k. \6 S; e/ N7 I5 j/ awww2.tvboxnow.com白胡椒粉.....1/2茶匙www2.tvboxnow.com# X$ ]" L- n0 z) [ u
香油.....1茶匙
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8 K6 @5 R# G {5 A# N6 i公仔箱論壇作法www2.tvboxnow.com( [* ~- o- i. h" s! H |, B
1.螃蟹宰殺後挖出蟹黃，荸薺拍碎後切粒，兩者備用。2 H$ g1 ?1 [: [6 R; h
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2.將蟹身放進蒸籠，用大火蒸5分鐘後取出，用工具將蟹肉挖出備用。1 F- A6 } K* N; v" I$ ?6 Z2 |
: x7 G3 f# q" g" d, _8 G公仔箱論壇3.取鍋倒入少許沙拉油加熱至約80℃，轉小火爆香材料B的薑末後，再將蟹肉下鍋以小火炒約1分鐘，直至香味出來即可起鍋備用。公仔箱論壇% O! r" b3 H: o5 M" x
) |+ c b. O2 }: [2 q$ [# @( Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將剁好的瘦肉末放入鋼盆後加鹽，進行摔肉
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& E& S/ ^' |- ]* |2 Z% v5.在作法4中摔好的肉裡加入雞精粉、細砂糖、及雞蛋拌勻，將50cc的水分兩次加入，一面加水一面攪拌，直至水分被肉吸收。tvb now,tvbnow,bttvb0 v* s& ]2 ~8 J# r1 b
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6.在作法5中加入作法1中處理好的荸薺與蔥末、薑末、肥肉末及其他調味料，拌勻後將肉餡分成數等份，將蟹肉分別包入肉團中，後用手掌捏成圓球狀的獅子頭。公仔箱論壇' v2 j4 s" |9 z. l l5 t2 P* G, D
# i: \3 N3 R+ T( [9 t2 {$ a1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6的成品放入盤中，再將蟹黃分放至獅子頭頂端。tvb now,tvbnow,bttvb; {0 B7 u" s8 L9 _! z4 X+ @
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8.將作法7的成品放進蒸籠裡，用大火蒸20分鐘後起鍋，灑上香菜即完成。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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