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【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [4 e) I, `, d2 w/ W( G/ J2 u
4 Z5 \* P6 c3 N G. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。tvb now,tvbnow,bttvb5 X5 A& E; d! i$ ^* u' W
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餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。公仔箱論壇, z% [4 p0 `% ?5 x; R3 @6 J" P
7 k# S- _8 n& ]3 x! N" F3 h至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。www2.tvboxnow.com1 {! [9 q. ? |; c
* J% P. u4 |& r% N2 q公仔箱論壇信記避風塘美食
, t# }! B% C. x$ ~% k+ C. g地址：天后興發街
0 y, T# l) k# H, q5 F( ]1 D% b平均消費：$200
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1 Z; z& I: s* X# A1 E. K/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌
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艇仔粥及避風塘特別糭，$59 公仔箱論壇$ m8 b$ D7 ` @5 ~5 d& N7 l
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豉油皇蟹油炒麵，$98 公仔箱論壇8 J7 ?. W. d! X" E6 p; Q s
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% r! w& O9 s( m小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。
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發表於 2015-5-18 05:15 AM
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