! N* m7 j; }) d+ w) g【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k4 m' P( D; I" V) H' M: Q# B
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今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。公仔箱論壇' M# ]+ v8 h$ a2 D) z' v
G4 D# c0 u7 _; L& l: ^www2.tvboxnow.com餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。
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& v4 \' ]& P! Z% n# W至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U( c+ B4 K) t8 _2 l. K3 k. a# j
6 m& w7 F1 K Z% R) Y4 Qwww2.tvboxnow.com信記避風塘美食公仔箱論壇; X" r, F. o6 R1 u0 Z6 W
地址：天后興發街
4 {5 f8 t6 ^0 O6 O; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$200公仔箱論壇$ `2 t/ j7 y) i( Q+ }8 d
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7 i% q W& z& Y2 U避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌 www2.tvboxnow.com0 D3 K2 E0 ]; x. A' U6 y
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艇仔粥及避風塘特別糭，$59
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/ P7 w/ Z8 i) \+ N. w# p9 R2 r豉油皇蟹油炒麵，$98
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小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。 tvb now,tvbnow,bttvb) [9 [6 ~0 l q5 Y
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發表於 2015-5-18 05:15 AM
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