# b% t6 \* x) k' \* u: A) v, \" b黑魚子片皮鴨$468
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; H( t, v# i" u9 e8 x* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 公仔箱論壇% B Q' e1 s* \" o" l1 v: z
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J- b% G: [( ?2 r+ B X
Captain's Duty$95
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摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。
" b" ?# G- E" R3 n& E9 S5 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 |9 g# [9 F% S& ~: r
記者點評：
1 n4 C3 }- S2 z' B7 ptvb now,tvbnow,bttvb餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。tvb now,tvbnow,bttvb0 K# | Y; ^5 B1 `" d0 B( z4 }
# v8 L4 B. g- d& n3 }6 J( ^tvb now,tvbnow,bttvb大官廳
( }) E/ S S. D. t9 o$ Qtvb now,tvbnow,bttvb中環威靈頓街明發大廈www2.tvboxnow.com& w* A! s+ J# ^. X% f2 E1 P
/ K3 w$ @! Z3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹公仔箱論壇: Y) h$ ~ c8 P8 {: h" E% j
韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。
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- {/ j6 Z+ T8 Q; L% x4 r# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店面與一般韓食店相若。5 v0 j7 u' h$ z* o5 R- G
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C* ]; f; L q% h# w( q公仔箱論壇韓式生醃醬油蟹$138tvb now,tvbnow,bttvb" @% {# X5 S' `
: [4 m2 b* A {公仔箱論壇記者點評：
* P% _, y$ f( m% ]" }- Z! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b$ ^% i& l5 |
* G9 a2 V$ e; d# B" E7 z1 o公仔箱論壇梨滿園韓國料理
' N) H; Q$ m' {: r1 Z' H& x2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旺角通菜街威達商業大廈
. B+ T/ ?0 ] h& D; H; `# X: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q! F; f- t: M- \# Y6 A
裝修簡約 有機春雞夠滑嫩: Q7 @& q" a% ?: Z, b' {
Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。, Y8 i0 A6 a& i+ Z5 R
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. s. Z# Y! d# d7 J( P法國香草烤春雞$98公仔箱論壇) j4 Q5 |6 x6 M0 g# s0 e. ^3 a
. x' _' c% x- |) k- L8 ]. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A# j2 E2 _: C4 P+ C- zwww2.tvboxnow.com餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。tvb now,tvbnow,bttvb" ?: h* I! v& b h* d
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記者點評：www2.tvboxnow.com% f! z& U( z+ e ?# }6 J( A
一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。. B/ V0 r. z0 y5 T/ a9 Q! ^5 D+ g
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Scarlett Cafe& Wine Bar
+ v( N8 K0 Z7 F8 A0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
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