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材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 v* l& R2 H- R2 |9 H
雞蛋.....2隻4 \: {7 u) Q, U1 W- {
馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)www2.tvboxnow.com' r) X1 s+ F) w, u9 n2 B
鹽.....酌量
0 P1 |* j# Y/ J Q黑胡椒粉.....少許
; _" _) u8 O, `0 T5 L公仔箱論壇紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）
( \) Q5 e6 ^; F/ w$ ?3 t9 x7 w青豆.....45克（新鮮或急凍）# T, G. t1 [) c* M& m I+ a: p
粟米粒.....70克（新鮮或急凍）公仔箱論壇4 n9 K; [: ~, X7 E3 X' k# }# v
BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
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做法:
1 Z* R, @; G* I' S( {- r5 L1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p2 E! t+ ^* Q9 k! }: _
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2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
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3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。
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: |. M( R# Y; ^: Y: }9 W溫馨提示：
" v3 z0 E5 t G: H" ^8 E2 c1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N o; ?8 d6 i+ S) G$ w
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2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j8 i8 W8 O; d! o. r5 M
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3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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