[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

nt1972

材料:        
1 L& _3 `' u1 E! P+ G& J7 P" Utvb now,tvbnow,bttvb牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）2 w& V& S$ d0 m+ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G& w* k6 L1 z/ |5 {! `" m  A6 K
6 n& v. D, \- Q$ x# O0 U
調味:         4 x* `+ [9 {) R) ]0 {
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙7 E# ]; H: \" l, H/ j& l! l

, E  h& y" U+ }* K1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d; P! r& T3 ?- jwww2.tvboxnow.com做法:
6 h; z" A3 g. f  T3 ~2 p" w1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
. D. C9 o" |" ^2 A" qtvb now,tvbnow,bttvb
8 S5 h, K! t- b. X9 xtvb now,tvbnow,bttvb2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
% {# c5 _$ R7 I! A' i) u, m公仔箱論壇+ K1 d" H- U/ }
3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。www2.tvboxnow.com2 e& Z7 k( P, N

6 c4 c- H$ ?; j( Htvb now,tvbnow,bttvb4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。! `, U7 y: o$ }2 Q# m$ R! c

. V% Z+ K" H, b" @3 Y: Z3 h0 c5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。