花椰菜是蔬菜的一種，屬於甘藍的變種。其肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。而英國一項最新研究發現，花椰菜等十字花科蔬菜中，富含的一種化合物可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D, n) D7 C1 ~; N0 J0 g
英國東英吉利大學等研究機構發表報告顯示，這種被稱作蘿蔔硫素的化合物，會遏制一種引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。蘿蔔硫素普遍存在於花椰菜、甘藍等十字花科蔬菜中，花椰菜的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經常餵食富含蘿蔔硫素食物的實驗鼠，出現關節炎和軟骨損傷的機率遠低於其他老鼠。" B" G! l' q5 ~5 h5 t0 I: |4 ^
研究曾發現，蘿蔔硫素具有抗癌、抗炎症等功效，這項研究首次發現它還有利於關節健康。下面推薦兩種花椰菜做法：
2 A( s$ g/ I: ~! Dtvb now,tvbnow,bttvb1.奶油花椰菜湯tvb now,tvbnow,bttvb! `$ P+ B6 S! y; c" J: h1 p- k9 {
原料：新鮮花椰菜、洋蔥末、奶油、油、麵粉。
! x2 R. M2 Q4 |: `+ K( \: Z公仔箱論壇調料：鹽、胡椒、雞湯。
, @0 Z: W9 j* h l) ~: I; V8 Gwww2.tvboxnow.com(1) 花椰菜去根，切成塊。
, f1 _7 W4 T2 z$ N2 R n4 k* Etvb now,tvbnow,bttvb(2)用油將洋蔥末煸香，加入花椰菜和雞湯，用大火燒開。
, k$ j# e' x1 v0 S' I+ P6 b# Ktvb now,tvbnow,bttvb(3)用油將麵粉炒香，加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味。www2.tvboxnow.com7 e, p8 _& J) c* R7 ]& U) l1 R7 m1 O
(4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 s- ?5 K0 M; d. g. ]
功效：補腎、健脾胃、強壯筋骨。
- a# l, l8 p8 r2 Y# Q: x- h# M2. 花椰菜炒蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb, V* }+ D# b: O N( q& j) k
原料：蝦仁8隻、花椰菜1棵。
8 X- N6 F+ }0 _8 O; D: z: r) V7 Wwww2.tvboxnow.com調料：食鹽少許、淡醬油5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。
0 L& T- ]' G$ z" g0 n; ]2 f(1)將花椰菜去掉粗莖，切成小朵；蝦仁用淡醬油、澱粉醃一下，大蒜切碎。tvb now,tvbnow,bttvb( y J# p) ?( A( F+ B8 A
(2)鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將花椰菜放入，熟透後撈出。& e- [, Q5 b, z$ h2 R
(3)鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入花椰菜翻炒均勻即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O2 T, s8 f3 D3 F2 `
功效：蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，花椰菜補腎、脾、胃。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。 |
發表於 2015-5-25 01:48 PM
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