獨居。空虛、寂寞和凍我都可以忍受。唯獨是缺少了媽媽住家湯水,身心俱dry,零時十分,只得我顧影自憐。
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幸好有餐廳夠貼心,天天供應無味精老火足料例湯。一啖靚湯落肚,非但像久旱逢甘露,滋潤身心;更是窩心得像心靈雞湯,慰藉心靈。. W7 O* y) D9 ]
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所謂例湯,就是常喝又便宜的湯水,一般以豬骨或豬肉為材料,常見的包括青紅蘿蔔豬骨湯、南北杏西洋菜豬骨湯,亦有餐廳夠心思,會按時令而轉換用料,例如夏天煲羅漢果、竹蔗馬蹄;冬天則煲菜乾、雪梨。
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/ q7 D! ?; }+ j$ a9 V; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下五間餐廳,都有供應老火例湯,不含味精,湯多料多,有如媽媽出品一樣。 公仔箱論壇6 Y j0 m. B; j" l2 w
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米芝蓮星級餐廳的例湯,水準極高。一星期七日的款式都不一樣,按季節而變。夏天的湯一般清淡些,例如清補涼、牛蒡、海底椰、冬瓜;冬天則濃一點,如粉葛、花生眉頭雞腳。夜晚先熬好豬骨,第二朝再加料煲六小時,又濃又潤。www2.tvboxnow.com' V! k) I) \& O/ T. X
& B: {4 ~0 B/ V, [. L地址:觀塘鴻圖道東瀛遊廣埸公仔箱論壇" |. k) a/ I2 t6 ~4 g+ V2 E
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例湯天天煲,按時令不同,現在夏天大多煲西洋菜、節瓜,冬天則有粉葛湯。例湯不含味精,煲足五至六個鐘頭,火候十足,而且湯料甚多,每次堂食都必喝一碗。www2.tvboxnow.com3 Y) b' e& q, V
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地址:灣仔軒尼詩道
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; W3 b8 W" K5 P( n- ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。永合隆
- z1 p( s1 H, l a% Z Q一年都晚只供應一款菜乾豬肺豬骨湯,卻是百喝不厭。用店內燒豬剩下來的大骨來熬湯,特別的香。豬肺都洗得乾乾淨淨,加上菜乾的香甜,滋味十足,才賣$10碗,而且渣多,既是湯,也像餸。+ f+ h$ }* e/ u6 S$ Q9 z; n$ k
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地址:太子砵蘭街tvb now,tvbnow,bttvb/ Z5 `4 n$ k, P
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# {6 ]; N" j% M* ~. O8 T/ j7 utvb now,tvbnow,bttvb雷公子海鮮串燒大排檔
- L# H9 b h( r+ P" x4 l" e九龍城一間吃串燒和小菜的餐廳,每位客人坐底都會先奉送例湯一碗。雖然免費,但有口皆碑,說味道濃、用料足又不會口渴,而且款式甚多,一時雪耳木瓜、一時老黃瓜、一時雞腳湯,在細節中得人歡心。
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地址:九龍城城南道龍城大廈公仔箱論壇6 ?4 i" @$ t/ Y
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q) f) U2 `$ }' M& w6 }
4 K( U Y0 k3 g9 |- r" ^ e牛記茶室
3 T j$ ]+ p6 o& h5 ?從前在中環以吃小菜聞名的牛記,搬到柴灣之後依然人氣。例湯只在晚市供應,天天款式不一樣,現在有青紅蘿蔔、冬瓜、老黃瓜等等,才$12碗,抵飲!三五知己來點個四菜一例湯正好。, ?9 U4 w7 q% S
地址:柴灣道高威閣東港城 |