 www2.tvboxnow.com, u& c* ]% U3 N5 T/ Q
! u' d- D7 [3 f% C- L【雜錦卷物串燒】用豬腩肉捲住食材來燒，是博多串燒的正宗做法，像鵪鶉蛋卷串（$28）、迷你青椒卷串（$33）、芝士紫蘇葉卷串（$28）等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t3 t9 f3 t" @* `, W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _- i5 ]% a' J B
串燒店在香港漸見普遍，當中質素參差，多數屬港式或東京style。最近尖沙咀有家正宗博多串燒屋Yayakiya登場，主打博多風串燒，絕對有別於東京style以雞肉和大蔥作主打。www2.tvboxnow.com1 t1 O9 a9 F0 Z4 E
0 e% R. h6 B. W' s博多串燒以豬肉為主，通常用豬腩肉捲住配料一齊燒，中間更會串着洋蔥，吃來更香甜惹味。最特別是串燒下墊着椰菜，以小盒子盛載，賣相美觀之餘，椰菜可吸走多餘油份，口感卻不油膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W0 L9 J$ }9 C1 V/ C
) j" C: Q6 c' v; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅持用九州黑豚
& a, G) a3 x0 b$ j0 {www2.tvboxnow.com主理串燒的日籍總廚Shinji Tomori，曾任田舍家大廚，堅持用正宗方法炮製串燒。像捲着配料的豬腩肉便堅持用九州黑豚豬，脂香油香十足，邊塗秘製醬汁邊用炭火燒，風味一流。配豬的材料有十多種，像鵪鶉蛋、青椒仔、芝士紫蘇、露筍等，十分豐富。嗜牛者在這裏也有選擇，像和牛壽喜燒，用澳洲M7和牛，捲住麵筋、水菜和金菇燒香，吃時蘸蛋黃漿，又濃香又滑溜。
2 ^; Z& i$ ?- ]. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R5 O/ E: H$ v7 Y% ~5 o4 ]! h( C
除了串燒，這裏也有一品料理供應，最特別是威化壽司，威化盒子內有魚生、日本米和冬菇蓉，外層脆卜卜，內裏超鮮味。別以為串燒吧只有sake和啤酒，這裏亦有不少日式雞尾酒，推介Apple Sabi，以sake、檸檬汁、wasabi、蘋果甜酒等調製，先嘗到酸甜味，後帶芥辣辛香，還可加入wasabi和爆炸糖一齊飲，好刺激。
; _- c2 P7 k2 I2 Z8 g+ L. G& @& d
9 N- @+ N2 ?$ `2 Y至於裝潢，這裏走摩登路綫，滿室紅磚牆，以金屬燈罩點綴，富有工業味，設計風格比日本地道串燒屋有看頭。店子開至凌晨一兩點，以後宵夜又有好去處。tvb now,tvbnow,bttvb$ |6 s& @6 q o7 u! u M
tvb now,tvbnow,bttvb2 _3 y6 H& y( j9 t! z' p
Yayakiya
: o. } W& o( C b$ hwww2.tvboxnow.com地址：尖沙咀漆咸道南
- `/ o* v8 A+ T* U, awww2.tvboxnow.com平均消費：$250$ Z: {$ _( Q% O$ `5 n; s; `
www2.tvboxnow.com4 o) A8 ~" l0 M( A
 2 B R! _( v' a) s @
【Apple Sabi $128/壺、$88/杯】附上wasabi、爆炸糖讓客人加入酒內，舌頭超級刺激。 8 A/ Q6 f1 g. {8 B- n3 w$ x
& I8 A' X7 [7 B! Y+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I2 a) N& n) y5 k ^公仔箱論壇【海膽威化壽司，$45】從日本訂購的威化盒子，裏面夾滿海膽、冬菇蓉和飯粒。
8 w2 u) m9 l% F4 \6 e
( n5 M6 y; s0 ~- M/ Y$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! l8 }' h2 u& W& y+ P0 I
【和牛壽喜燒串，$55】澳洲M7和牛內捲住麵筋、水芋、金菇，入口充滿脂香。
! H' k( S4 S7 L* p* @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: x' }" n/ I% O- w7 n5 T) W% K
' B$ \" z8 v, }# Y" {公仔箱論壇紅磚牆加上金屬燈罩和LED燈，裝潢帶工業風。
2 H6 V- ^- M6 k" [公仔箱論壇
8 k! l3 W# u Y6 Z |
發表於 2015-5-28 05:02 AM
| 