 www2.tvboxnow.com9 X7 A0 P" r7 r1 ]
* U- u- Q) e/ G r/ X【雜錦卷物串燒】用豬腩肉捲住食材來燒，是博多串燒的正宗做法，像鵪鶉蛋卷串（$28）、迷你青椒卷串（$33）、芝士紫蘇葉卷串（$28）等。
' L. o8 y4 k; owww2.tvboxnow.com
% b: s6 D o4 ^+ N6 j5 p3 n串燒店在香港漸見普遍，當中質素參差，多數屬港式或東京style。最近尖沙咀有家正宗博多串燒屋Yayakiya登場，主打博多風串燒，絕對有別於東京style以雞肉和大蔥作主打。
, ^( q) F0 W+ d; Z; ?) L) gtvb now,tvbnow,bttvb4 [6 t0 w3 a1 X
博多串燒以豬肉為主，通常用豬腩肉捲住配料一齊燒，中間更會串着洋蔥，吃來更香甜惹味。最特別是串燒下墊着椰菜，以小盒子盛載，賣相美觀之餘，椰菜可吸走多餘油份，口感卻不油膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K) S$ T* [+ ]
- R/ I! L9 {. e$ [" Owww2.tvboxnow.com堅持用九州黑豚公仔箱論壇( G5 r; B; J. r' p
主理串燒的日籍總廚Shinji Tomori，曾任田舍家大廚，堅持用正宗方法炮製串燒。像捲着配料的豬腩肉便堅持用九州黑豚豬，脂香油香十足，邊塗秘製醬汁邊用炭火燒，風味一流。配豬的材料有十多種，像鵪鶉蛋、青椒仔、芝士紫蘇、露筍等，十分豐富。嗜牛者在這裏也有選擇，像和牛壽喜燒，用澳洲M7和牛，捲住麵筋、水菜和金菇燒香，吃時蘸蛋黃漿，又濃香又滑溜。
5 K9 [/ x. c! {! w, E% W: _www2.tvboxnow.com
* @! s0 e* m7 K) }www2.tvboxnow.com除了串燒，這裏也有一品料理供應，最特別是威化壽司，威化盒子內有魚生、日本米和冬菇蓉，外層脆卜卜，內裏超鮮味。別以為串燒吧只有sake和啤酒，這裏亦有不少日式雞尾酒，推介Apple Sabi，以sake、檸檬汁、wasabi、蘋果甜酒等調製，先嘗到酸甜味，後帶芥辣辛香，還可加入wasabi和爆炸糖一齊飲，好刺激。
0 E* C2 @; l. P" K W, Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* |0 W: L% V2 O9 c
至於裝潢，這裏走摩登路綫，滿室紅磚牆，以金屬燈罩點綴，富有工業味，設計風格比日本地道串燒屋有看頭。店子開至凌晨一兩點，以後宵夜又有好去處。0 p2 q$ V0 l8 N$ e
www2.tvboxnow.com7 z( N0 c6 p1 ~- L1 ]+ {
Yayakiya3 Y- i @3 O- O5 ~' _; |
地址：尖沙咀漆咸道南公仔箱論壇# ]0 U; ?, ]$ U7 f, l( j1 c, j
平均消費：$250
* x$ M; x+ P( }2 e* j& ?2 o
$ o2 `: B; a3 l% a# t8 y* `www2.tvboxnow.com , \0 K- x2 n( G- X
【Apple Sabi $128/壺、$88/杯】附上wasabi、爆炸糖讓客人加入酒內，舌頭超級刺激。
- O" w- O0 e) c" M4 e) g* F0 Zwww2.tvboxnow.com, {) n( ~8 T* t% r2 R: R
 $ u% ^; l# |# i: G7 D8 ?4 c
【海膽威化壽司，$45】從日本訂購的威化盒子，裏面夾滿海膽、冬菇蓉和飯粒。
1 U. x% @% a& y+ j, d6 t* y' k& i公仔箱論壇
8 d& B0 ^7 q7 m# E公仔箱論壇
( T! @# y4 E; ]* Xtvb now,tvbnow,bttvb【和牛壽喜燒串，$55】澳洲M7和牛內捲住麵筋、水芋、金菇，入口充滿脂香。
4 O2 J3 u0 C- ? V8 D0 _& f4 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb u- z2 u% B& r, O2 D% D: J$ }
6 l& x5 m) s9 w- Atvb now,tvbnow,bttvb紅磚牆加上金屬燈罩和LED燈，裝潢帶工業風。
: [: ]) g9 b! |" }- Z! p/ }' @" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K: s7 |( D' M6 C5 m# rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-5-28 05:02 AM
| 