[西式食譜] Salmorejo西瓜番茄凍湯

nt1972

材料
4 u/ k3 v" E5 p9 b  Q+ dwww2.tvboxnow.com成熟番茄　600克tvb now,tvbnow,bttvb7 |4 ?- v8 S. ^" B' X  g
西瓜肉　300克
# y7 G! X' V7 k0 ]. b( ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭　1粒公仔箱論壇" |$ h9 ]; r1 z0 R# {
鹽　適量
5 q( D, O4 F7 f& o6 Ztvb now,tvbnow,bttvb橄欖油　200毫升9 [" ^! ]) |% d
隔夜麵包　200克
. L) l( P! P7 rtvb now,tvbnow,bttvb白酒醋或白米醋　50毫升
% V8 j7 d/ W. r1 Q4 y& [( f8 k小青瓜　1條
$ z' K1 v1 \: L; d2 dwww2.tvboxnow.com烚雞蛋　1隻公仔箱論壇0 y9 X2 O9 S5 o9 m

5 Y8 r8 ^/ ]2 |3 Q/ U) \  ~' f做法
" e" \: u5 z0 H4 G5 S( L) T% Q1.先準備番茄湯底，番茄去蒂，切大塊，隔夜麵包切塊，放入攪拌機中。
% |. t+ X7 ^! h2 X4 J# U# s2 r公仔箱論壇
3 y0 h& _6 R! H/ G6 S2.蒜頭去衣，放入攪拌機中，加入橄欖油、鹽、白醋，連西瓜肉攪拌成湯，再以手提攪拌器多打一次令質地更幼滑。
% R& e( `/ S3 B" f2 Cwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com( I9 L5 U" L" q8 g2 d3 X. x8 O8 W% l
3.把打好的凍湯雪一晚。食之前加切成細粒的青瓜粒和蛋粒，再澆上少許橄欖油，可配麵包同吃。www2.tvboxnow.com4 d* A6 s8 `8 U. Y

/ }  X: Y9 Z% J- m( c; mtvb now,tvbnow,bttvb
) l& V: v; z. V7 f, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇1 Q. M. }4 L7 b' _
食譜中用到隔夜麵包，如果真的太硬可以稍為浸水。