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[西式食譜] Salmorejo西瓜番茄凍湯

材料
, [& h7 p4 b2 i9 v, z3 A, F1 c, e成熟番茄 600克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I( i3 ^' Z( B, W0 j: i
西瓜肉 300克
: B6 b3 O, @3 s9 wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1粒tvb now,tvbnow,bttvb8 x% Q5 H# z( K
鹽 適量
/ v; x! Y7 T9 O. p6 G橄欖油 200毫升
3 q% d5 @4 E' V' T$ ~/ r2 W$ i4 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜麵包 200克www2.tvboxnow.com4 O1 F4 s; L& C  y# ~4 f+ t
白酒醋或白米醋 50毫升
5 T. J" z" h& _4 _$ U) t+ f小青瓜 1條www2.tvboxnow.com4 Q/ o* g+ g7 k) P3 k) z0 \
烚雞蛋 1隻& Q- r! D& x$ V0 C* D6 ?$ K4 K( j7 {

- z/ O' C. d$ v- e! H做法, n: U; D# ~2 m. l! K  `2 V& Y
1.先準備番茄湯底,番茄去蒂,切大塊,隔夜麵包切塊,放入攪拌機中。
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2.蒜頭去衣,放入攪拌機中,加入橄欖油、鹽、白醋,連西瓜肉攪拌成湯,再以手提攪拌器多打一次令質地更幼滑。1 k2 }$ h) ?( y) k
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3.把打好的凍湯雪一晚。食之前加切成細粒的青瓜粒和蛋粒,再澆上少許橄欖油,可配麵包同吃。tvb now,tvbnow,bttvb1 m1 ^. u4 a& x  e) C* c& T6 c6 h$ ^

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食譜中用到隔夜麵包,如果真的太硬可以稍為浸水。
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