重豆味的豆腐花，配合糖水或黃糖，平凡之中帶來珍貴的味道。豆腐花是所有豆製品中最難做的，石膏和豆漿的份量要相當準準，太稠和太稀也不能，若見到一層層（俗稱：起雲），就不夠滑溜，而且撞至凝固時亦考功夫，講究師傅的經驗。夏天吃凍豆腐花感覺清凉，熱食則能吃到真正的豆味。吃豆腐花，不用山長水遠到郊外，在鬧市仍可以找到古法製豆腐花。
9 z" r( W( W' S7 m( e
( ~5 u0 i5 @$ a+ u6 F* ~www2.tvboxnow.com 公仔箱論壇2 H, `* r) Q8 ]( O! s
豆腐花，$7tvb now,tvbnow,bttvb1 C/ r- _8 v' L! l3 i, c0 F+ c
$ k7 E. `+ F3 |- R- Q6 H- \) a7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廖同合荳品廠滑過絲襪奶茶 - q# q. ~; I m* G+ J5 c. y3 k
在旺角鬧市五十多年、已傳至第三代的廖同合荳品廠，前舖後工場，堅持人手做豆品，天未光舖頭已開始運作，每日分三段時間出產，每次做七轉，用古老石磨機將黃豆磨成漿，經過隔渣、於大鐵鑊煮沸等程序，最後用密過沖絲襪奶茶的布袋，隔出來特別嫩滑，入口自動滑進喉嚨。 ) t& ]( R `( y
tvb now,tvbnow,bttvb u$ {; n7 `6 i! w! _
廖同合荳品廠 tvb now,tvbnow,bttvb7 s# ?4 s: U* c* X; l) e7 i" P
旺角廣東道公仔箱論壇5 Z- _7 K- V6 _
' ?; w' [9 J3 t1 U* m- G$ B9 ~tvb now,tvbnow,bttvb
2 W. U+ D' j3 i/ W5 R公仔箱論壇豆腐花，$8# N1 y m, i0 l& e! |& }' ]
) o# c1 s7 \( }( S; w7 i義香荳腐食品 獨特焦香味
' @: e/ w! e2 E! e- X, [1 v1 T7 utvb now,tvbnow,bttvb義香豆腐花和豆漿最大特式是帶微微焦味，重豆味，皆因以石磨磨豆和明火烹煮，牆上有溫馨告示。店已有五十年歷史的老店，此店兼賣碗仔翅、涼粉等小食，推介煎釀三寶，為自家手打鯪魚肉，彈牙夠天然。
: \; B* {; ^8 ~7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com3 a* }- m2 [% y) O/ g+ @$ w# W
義香荳腐食品
1 w- j9 b# t$ u& R3 y$ x& a1 N% Vtvb now,tvbnow,bttvb衙前塱道
' X: h1 a* C* l ^$ ^( v# Qtvb now,tvbnow,bttvb" K9 N* L+ x, L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k# z! y! @& g9 A% ~/ \% e
公和荳品廠區內人氣店
5 m2 \; K+ n& W, b, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。假日能夠賣上八百至九百碗的公和豆腐，是區內人氣店，有超過百年歷史。古法製作的豆腐花，至今保持手磨原汁原味。店內選用加拿大黃豆，沙石較少不會磨壞石磨之外，豆味亦較濃郁。推介為熱豆腐花，才能吃到真正的豆味。
* W K2 w f9 ]* Z `# z' S% y
0 D) X4 `: V3 {: V2 Q( \公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s8 Z9 ] |1 \ k2 j- p" C3 T
豆腐花，$8/ O( w' {( |1 l
8 H6 ~" L5 `4 G u S( c& O' `" ewww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇/ l. c) L" Z5 _& o% S8 Z- i
做豆腐花，最考工夫是要把石膏和豆漿混合，份量要相當準確，太稠和太稀也不能。, u. H2 |# Y8 e0 j9 Q& R
tvb now,tvbnow,bttvb. o# b5 m; n# ]7 f5 g/ Q0 a& m
公和荳品廠
- n9 R) l% D& r! A( P深水埗北河街 |
發表於 2015-5-29 05:13 AM
| 