[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
  t. i; ^4 l$ [' h' @6 e7 X  Y: Etvb now,tvbnow,bttvb牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）  \) ~# j. v4 H- r7 T! F

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調味醃料：
" H3 j/ Z! f! Q/ S# c* X食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h) E! ?5 i; O+ R* N! }

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芡汁：
7 f0 ?0 @6 `4 {+ }2 @1 L清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇8 }8 W8 k: F# y

$ X$ q5 J2 ~/ o+ S; P7 p! C! awww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S( s# @- E; Q6 ?0 e% Q
做法:         www2.tvboxnow.com+ ?. M( y: k0 P' ]
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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7 m2 w( z9 P5 c, E2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。公仔箱論壇& \3 b1 C# L8 Z& Q3 R9 G/ e0 j

6 d# h% n3 J# C0 n  H4 Owww2.tvboxnow.com4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。