[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         公仔箱論壇$ C/ `! O/ X; T: S$ A
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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5 Z+ Y; k7 T; R6 b1 z" G調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb6 B5 y7 @9 V0 i
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 www2.tvboxnow.com5 D% _8 k4 n9 |! G* j* D$ T! f
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芡汁：
% I5 T3 g4 \% {公仔箱論壇清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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, Q) |+ y8 [7 N4 {4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
( M' w4 |( F8 o; K, E7 c6 s5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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+ _" G4 h- n$ O/ U公仔箱論壇2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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" E& c& I" U1 v5 ^0 K3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。4 L9 {3 i& {9 ?

: z4 ^3 A0 V0 _+ @5 g+ }) ^; Ytvb now,tvbnow,bttvb4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。