[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         9 [. p9 X3 t' x* j& q; `5 V2 _8 O
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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5 U5 D9 R% V) T) \# q. g. p5 a公仔箱論壇調味醃料：
/ R4 R# M" F3 n! }2 C5 k食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 % u! |. J. G- E+ Q. x
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, b4 }" e. L2 Y6 I, K6 n! C芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I7 d7 u6 L: D
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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: W0 l; T# d) R9 Ywww2.tvboxnow.com做法:        
: K2 h( \1 D/ Y0 ]) \4 Btvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。www2.tvboxnow.com2 f2 v) w$ W6 z# i3 A
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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% o1 }5 [6 D! |6 ^7 k7 @8 e8 x公仔箱論壇4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。