[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
: \) \) U# \( i1 J: C公仔箱論壇牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）www2.tvboxnow.com1 y- Q8 \5 F1 m1 @/ y+ v

- j7 e" b+ \2 _9 p3 V公仔箱論壇1 U5 G8 q! W  D9 ~. q2 _- L4 F
調味醃料：
8 @& \* o6 S* E' e; N+ Q: x! J, Kwww2.tvboxnow.com食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 : N7 }# w8 R( C
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. }. c# K: c) `' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
; M5 O' i7 J# U7 Ntvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙* i" G4 D6 P6 s
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q$ j8 T8 P2 s8 P
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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- F, v4 o% ]% l) E2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。tvb now,tvbnow,bttvb6 S% o$ m$ J8 Z0 n+ P

* V+ j0 x) n* Jwww2.tvboxnow.com4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。