[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q3 i7 ?' {2 K2 D
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）公仔箱論壇9 Q% Z+ {# V3 o3 O
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調味醃料：
; T( A9 F5 I3 s! x6 Y- Z2 i食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 公仔箱論壇* z4 B) p; O) f2 n3 Y0 c
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5 j( s' r' [# G# ~- I) jwww2.tvboxnow.com芡汁： 4 C" E/ [+ y4 {# y& O, K
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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! |8 f" s. P9 V2 V公仔箱論壇做法:        
; ?) I4 g* p0 F7 twww2.tvboxnow.com1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
  S! M9 \/ a' f8 _/ R5 Z5 ~- U1 _# nwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]( z* n+ p4 \
2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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! y# O) O. j4 r5 }( _3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。