[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         * f5 N8 U+ K0 o
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）公仔箱論壇- U: Q! t& P0 E# k

, I, m$ t5 u  r2 ]( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s" m0 n" k/ N& U1 u: J8 Z0 K
調味醃料：
$ e  N) C; ^  ntvb now,tvbnow,bttvb食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 ! w8 A$ k% G* s# z" L
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4 ]+ n+ Y  m0 h8 H芡汁： www2.tvboxnow.com7 Z  G* D- i" B( e1 c
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:        
- T; _$ q: B8 J% T1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E1 b2 E  v; c; l9 k  ?

, t' j6 \9 P8 O4 l; ^/ `& I* Ctvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。% s9 @+ G- r: H

) }! {8 R+ `! n- I" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。