人，不會只做對自己有益的事情。
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* s" ]/ M: K3 X, r% v( t3 S喝酒傷肝，卻消了一點愁。抽煙壞肺，卻抽走了一些寂寞。膽固醇對心血管不好，但吃一口粉香鮮爽的豬膶，卻能滿足了口腹之慾，這是味蕾上的越墮落越快樂。
! q# x0 A5 V6 m- ^8 ]豬膶要好吃，得新鮮、爽脆，卻又不能啤水過度，要仍留有一份內臟的膶香為上品，而且要即灼，灼至僅僅熟，才不會硬繃繃，最好加一點薑絲一起煮，辟腥提鮮，更為滋味。豬膶雖然高膽固醇，但也補氣血，偶一為之，無傷大雅──我總是這樣開說自己對慾望的放任。
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# A' c' d. e; Q3 L& f$ k維記咖啡粉麵
& D: Y$ K! h% A& @公仔箱論壇豬膶麵界的龍頭大哥，在深水埗福榮街上有三間店但仍然大排長龍。豬膶麵即叫即煮，上枱超級熱辣辣。豬膶夠膶味。灼過豬膶的上湯冒起一堆潺，是新鮮的憑據。湯底鮮甜十足，麵條亦夠彈牙。不過要吃得快，因為豬膶較薄，擱久了會偏硬。
: o$ m7 X5 a2 r5 x; T2 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l2 a! [1 }. z, d4 }9 r
地址：深水埗福榮街及北河街
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5 X7 R' e6 Z: S6 ]1 Ttvb now,tvbnow,bttvb漢發麵家tvb now,tvbnow,bttvb. \3 m6 W/ W P& }! G
從前在深水埗的鐵皮檔，搬入舖以後人氣更勝從前。豬膶麵可選公仔麵或蛋麵，豬膶厚切，啤水程度剛好，咬來非常爽脆，入口滑嘟嘟，又仍不失豬膶香，而且份量算多，抵食。tvb now,tvbnow,bttvb% P4 s1 N' O, ~( o/ m9 A8 c a: M
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地址：深水埗大南街tvb now,tvbnow,bttvb7 E% h) u! A, h; B5 _" m6 q |# U
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豬小姐
; o! Q$ M+ _% @9 Ctvb now,tvbnow,bttvb元朗吃豬雜的名店，每天買來各式新鮮豬雜，除豬膶外還有腸、肺、肚等多個部位。豬膶豬雜都切得較碎，但味道清甜新鮮，以薑絲一起煮，香氣十足。
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! W+ O0 [ w. Q2 I3 p地址：元朗水邊圍邨媽廟路樂富大廈/ B7 B. K5 O. l: s) P$ M
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信得過 tvb now,tvbnow,bttvb: t! Z% \6 s5 A9 Q& l: n, I
灣仔專門吃豬雜的餐廳，專挑七八個月大、三四十斤重的嫩豬內臟，貪其乾淨之餘沒有臊味，還是黃沙膶。吃來質地柔軟，入口即溶。而且標榜全店無味精，吃罷不會口渴。: C& U% U6 |) U" g
) ~' @- b3 A4 ]$ V2 V: lwww2.tvboxnow.com地址：灣仔謝斐道快添大廈公仔箱論壇9 E- A# C" D# x+ O' H2 }
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# X8 _2 R; `2 h0 \, w5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州人粉麵店www2.tvboxnow.com: s3 o9 v8 H5 F
潮州人最懂得下欄變上菜，潮州人粉麵店正是間賣豬雜米的店子。新鮮豬雜每天買回來之後都會花兩小時洗乾淨，可以像車仔麵一樣選擇要哪些部位，豬膶細塊但新鮮。加入了大量的唐芹同煮，香。加點自家製辣油同吃，惹味。8 }7 x2 K( A) h: }% v
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地址：西環正街正豐大廈 |
發表於 2015-6-2 05:06 AM
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