[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

nt1972

: v! ~" H  d1 i) @( E0 W" g' ^材料:     
/ c! U" @- ?) P3 B" a/ Rtvb now,tvbnow,bttvb豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb$ m5 W% l7 L9 C$ g- k
公仔箱論壇4 Q5 ^' U! D% z

2 @9 t, S$ U# F: j. C5 k2 Dwww2.tvboxnow.com調味汁料：
, K" q" l. P; Z; w上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
2 J# V+ t/ e9 X8 B' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com! w2 o6 b% j9 X. X1 B
www2.tvboxnow.com+ ?; ^* @% a6 o: c3 Y* S3 b
醃料(豬肉)： tvb now,tvbnow,bttvb0 B" Y9 I+ R* y) L% ^7 ?4 k1 Y
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙. G  y- e; D. B- b& ^  n0 W0 `
* Y, e: X1 F+ B- \

% j; r1 j, S1 e% x* Owww2.tvboxnow.com做法:     
, ^$ K% q  k* ~- Fwww2.tvboxnow.com1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
7 t. y0 [( G  |4 Dtvb now,tvbnow,bttvb% I  }9 V+ \7 H  E
2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
6 p* F8 `' V& _tvb now,tvbnow,bttvb% N/ b9 Y* g3 ?0 ~% M
3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。( |1 h% g4 t8 j& X
; y5 L' u/ }& y0 K  R3 c8 S2 J
4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb) z$ B; S5 I$ }) H
tvb now,tvbnow,bttvb, \2 `+ n8 j0 J2 q/ v
5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。