[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb/ p0 S- O4 w. X
豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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調味汁料：
; A% ]3 @: C8 U4 K, p( J/ Twww2.tvboxnow.com上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 # l' A1 x- U6 J/ @2 b& K9 I9 C
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+ M6 t1 b& l1 F; ^, ?4 p$ s5 P醃料(豬肉)： # s5 X  g# h" b
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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) m" L+ {/ t6 C$ U" x! Etvb now,tvbnow,bttvb做法:     
6 r( [2 U+ p0 M8 F0 S: N( G" w公仔箱論壇1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。公仔箱論壇' [- m0 }- h, c* J2 q$ o8 C

. \, Y8 C2 J$ x) i" x公仔箱論壇2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。0 n9 c2 O$ k0 B* M
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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0 z5 i% ?% w9 F, x9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。; Y" h  l: c( j1 a  s' x/ D

+ P, }( |2 q/ k. K) J# L7 O5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。