[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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材料:     
$ H- e' h# |- T2 G! U7 O2 b. C& Rwww2.tvboxnow.com豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片4 `* r2 s0 V8 ]0 W

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調味汁料： 公仔箱論壇; a5 ~8 b3 s- p' k' x$ O: O, A
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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1 E2 G- U" x. N; q+ U/ n, G' e+ ]) b醃料(豬肉)：
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. v: u3 V8 ~/ _4 h8 s# A% k! @4 k8 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g4 ?# m7 M, ?, `) [3 i; @

! h% Y) _6 T- F* e1 s0 }8 F做法:     1 R+ q5 }; Q0 @- G# m" n
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
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9 g/ P8 T/ r* H$ M3 D& e9 `公仔箱論壇2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。www2.tvboxnow.com5 }. O) Y/ U8 x' {& I/ ?
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。www2.tvboxnow.com  `( ]0 K3 e  U& ]$ O" P1 p. D* u) R

: p% E6 V* K* P) |0 k5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。