清蒸武昌鱼的做法
* y3 j( B! C0 O2 |' gwww2.tvboxnow.com清蒸鱼---孔雀开屏
# @/ K: n4 {$ _ 这道鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。% \! u- u k) |7 @1 n% T; w
一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和wei都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗干净。
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0 w+ R. |. v$ A8 G# _& |4 Q8 ]tvb now,tvbnow,bttvb从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们！！tvb now,tvbnow,bttvb7 }" I$ u' V: k
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3 v3 M% {9 K' \" g摆好造型，淋一点料酒腌一会www2.tvboxnow.com1 Y# U! z4 O6 z7 U3 E, X' k
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9 G' v4 ]* Y6 ~ g* Q$ H: p4 c: ttvb now,tvbnow,bttvb摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片
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' d8 z$ ^& ?! [# ~" a- d6 V1 Btvb now,tvbnow,bttvb将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒www2.tvboxnow.com$ r5 B; P8 y" f. ~! {
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造型美观，鱼肉香滑细嫩。。。。。
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谢谢观赏欢迎品尝～～
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学做一道这样又美味又漂亮的菜，是最合适不过了 |
發表於 2008-5-4 03:55 PM
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