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它很醜，卻很馨香。
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. S! _: S3 T8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。tvb now,tvbnow,bttvb) O1 D& C9 Z! J$ L
+ P5 x0 ]- F }7 A公仔箱論壇它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。tvb now,tvbnow,bttvb+ n' j6 e' r# T! g/ X' s& r9 r
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捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。公仔箱論壇# B& K# Y( W& R) X/ ?% g
/ h4 f2 L( Z5 X1 D- G2 Ttvb now,tvbnow,bttvb但葉不可以貌相。
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/ ~) Y$ B% [* a1 s醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l9 F" {# ^8 J4 O2 Y% W4 `
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用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。公仔箱論壇/ N6 n4 a0 g* b# F, B
3 \5 L7 m1 W4 @4 r3 O5 F6 i7 C這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。 # n6 \. I* ?, T9 ^8 m% g& p
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山頭野嶺的惡樹 % M' A" L% z! z! V- s: }: G7 u
蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。公仔箱論壇. L o* L7 H: T* x' Q. d, {3 }: J
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就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。tvb now,tvbnow,bttvb# a7 M, q6 ^) d% X# e9 c3 v
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它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。
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叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」www2.tvboxnow.com8 W5 r+ [+ A3 [/ Z- C) @; L
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蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。
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" m- F! P. u! M( ?8 g$ p$ U- Lwww2.tvboxnow.com蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。www2.tvboxnow.com* q5 X9 R8 r& `1 k6 b
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肥媽長臂蘆兜糭www2.tvboxnow.com8 l s% `; P3 Q. j$ @) y2 o# J+ o
中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D3 k% V; t* |
" _2 _* C! s5 d& s. r7 j" X) x中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。
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她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。公仔箱論壇# U9 u# T# g% d
' Q+ Y# T; J. H- U: Owww2.tvboxnow.com又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。
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打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。) ]" F! |, o/ _2 R% x, J* W8 W8 S
2 V3 T; m" V! O! {" mwww2.tvboxnow.com「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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