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* R" v* @) C/ q8 ?, M5 J8 `tvb now,tvbnow,bttvb它很醜，卻很馨香。 ^0 S5 }) Z3 i. e! w
& V3 J: b$ \# c它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。tvb now,tvbnow,bttvb1 w) u$ h |! y8 T+ G
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它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。
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) J: }3 u8 `+ A, [捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。tvb now,tvbnow,bttvb8 q1 L. T( V. O8 j/ i, \
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但葉不可以貌相。
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醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。
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用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。
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這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。 ' n- r2 @4 i" Q
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山頭野嶺的惡樹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V0 Z/ `6 B! f: \8 R
蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。
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" S R* l. Q! x9 t' T& V就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。
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它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。- ]. K' P1 z; _5 F) D
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叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」www2.tvboxnow.com2 A4 c' ]. p* O
2 N% s6 U _- x6 k* X+ D公仔箱論壇蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。tvb now,tvbnow,bttvb9 `, {3 _) Z3 N( b
) y2 z0 G3 e$ U0 D$ ~- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F0 d" A. |4 Y
蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。公仔箱論壇( C1 `9 M7 Q7 w
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0 D# r% U; g4 }+ C7 H公仔箱論壇肥媽長臂蘆兜糭
; ^. Y. p+ f$ D4 d. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。( Y1 W+ `; Q0 j# X% o& g3 f
, x6 L6 i3 j* Y% m6 Zwww2.tvboxnow.com中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。
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# P# @& ?8 u9 X f4 D+ v- J, _tvb now,tvbnow,bttvb她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。6 C4 \6 e. m( l
# E0 Z* M1 W) t% u( a8 [ X; Z公仔箱論壇又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。
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打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \% {5 f8 ]8 U2 o4 J9 Q
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「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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