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它很醜，卻很馨香。公仔箱論壇2 J" v6 X t; l) V. Z' E
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它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。
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它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。5 Y/ K1 i3 M$ s8 Z' s: ?
7 X$ z0 H! |$ w8 _" r; H! |捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。
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" _& c; V+ C" y$ l0 x公仔箱論壇但葉不可以貌相。www2.tvboxnow.com9 d" I$ m" `' d: n2 V' h+ p
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醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。公仔箱論壇# Y% r# z1 J$ }. B, |! ]+ S
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用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。7 @" h. x) M( K* x8 j
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這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n0 s% q. ^6 ^
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山頭野嶺的惡樹 tvb now,tvbnow,bttvb |, e' E: u2 d; P9 i
蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。公仔箱論壇% C3 v9 \9 j8 T x
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就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。4 Y0 V: Q! |9 ]/ L# A- G7 N
9 M2 O6 ?; w9 u5 Y# D公仔箱論壇它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。www2.tvboxnow.com" ^$ }/ d9 q- H2 f9 `! b
1 d+ Z% G3 ]! H' s% N, ?公仔箱論壇叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」. j; x+ F! y% @( H- `! \1 t
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蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。
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c/ M9 n4 m7 g! F5 Z( ?$ d# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。tvb now,tvbnow,bttvb2 l) v6 T m& F6 z. Y( W
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' \! C# V" @% d: k0 K* k- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 P# {+ m% g+ K# W
) ]2 x& q: Y FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥媽長臂蘆兜糭
* B5 W- {/ W- q公仔箱論壇中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。公仔箱論壇* c: G# d/ c+ T7 @5 N
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中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。公仔箱論壇 ~; i3 p, I& F( E" w
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她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。公仔箱論壇" r7 Y( C7 y& {
* j: R- @6 W% ]5 @5 b y& F又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。
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打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。
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; b. K8 n4 [8 z H& w; [1 j" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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