材料：
3 @9 T9 p! v% Z2 D" r% t& h) A大黨參2-3條切粒、北芪2大塊，淮山6塊、南棗5粒、瘦肉150克，杞子20g，桂圓肉20g，清水1.5L
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1 z6 y- [' X+ C6 K8 M* e4 N( K/ f0 L5 z公仔箱論壇製法：公仔箱論壇* \2 ]9 v4 W3 s
黨參及淮山用水浸30分鐘；南棗洗淨備用，如想湯水較甜，可將南棗剪開出味。瘦肉汆水後備用；黨參浸後切小件，將所有材料連清水煲滾後轉慢火，再煲120分鐘即成。
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/ u: E1 Q' H+ \$ y8 ]2 G1- 淮山有硫磺，其實最好浸1個小時，換1次水，共換3次最妥當9 H( @) d, W6 t
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2- 黨參以粗身，紋路深刻易見為佳(以甘肅出品為佳)公仔箱論壇8 z0 D( r$ H3 e& R
( C( h$ O# n4 t/ x+ B: v4 {0 z+ j3- 唔好用錯黑棗，南棗有食療作用，黑棗無 |
發表於 2015-6-5 05:34 PM
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