材料
% Q6 M9 F$ |: ~) \2 v' J) L. `" R! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }8 Q$ a: [) q0 g: M
www2.tvboxnow.com& `% ^: r& J) Z3 c
1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
- z7 c! t% I& g4 B( g0 D7 Mtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com4 K# J) Q. a& e6 P
2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
M! F3 V( A t; [% T( _0 Dwww2.tvboxnow.com- K7 d9 V3 \2 u( J' I5 e/ I% @7 L
1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r+ K2 S1 p% a" x+ q6 X
$ G0 S0 g5 K+ q4 P5 d; k
1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e3 g3 X6 p5 e2 i) w
* n/ @( [+ A. D( i! y; ~) j9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) : K. k) ]& \) C' c; @1 [$ u
3 o8 S @# V' ^- H, R6 q# D& a6 @tvb now,tvbnow,bttvb3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) tvb now,tvbnow,bttvb9 e3 {2 |& v) _4 W. M* Y
) ]+ _# ~/ B% I, V9 p* d7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1隻大雞蛋 (1 large eggs)
% n, O9 k- [) z3 W z" gwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" x$ l3 l( T. j5 J0 H/ c9 o ^; O
280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
7 j' S' g( H$ u5 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& C/ j& {. J* P2 S/ b( C% j. R
1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
$ [( a# Q; U0 awww2.tvboxnow.com
/ h1 x8 g' V; [7 i公仔箱論壇1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
8 N- T# Q" a# Mwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇" z$ v# d% u/ z
tvb now,tvbnow,bttvb$ R# r5 h- ]. C3 [* U1 O
做法# f# `. {; w6 P) h# J
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)
% d2 F) A. F @0 M( o! i# N& q: K# e6 T
小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 6 n' e& M3 g% ?5 h8 D: v; y2 E& Q/ Y
W! D E7 D6 @8 d6 l1 |另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜( @ C2 _. \% s4 X1 k
www2.tvboxnow.com" M. C" S9 x! p+ [3 N% H' I
' Y1 d( V0 ^" f6 g公仔箱論壇小題示:
# [" O3 r, r* M7 R' a3 ftvb now,tvbnow,bttvb不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
# j" M5 U+ |2 M0 E5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com, V4 i& W6 r6 f" g5 z8 f6 r' A
若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。3 \" n+ H) ^; J, P$ }$ f' V" h
公仔箱論壇2 {3 c& b8 a C. F x4 r, W, I
若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
| 