材料
* F9 o0 d; B6 r5 ^- A! i1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G6 C& L+ k. J) ?4 ]( y
tvb now,tvbnow,bttvb/ Y* Q5 z E" f9 y
1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k4 d# A- [( d5 {) D
% ?! u# u* V+ v2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
6 U" u% y* V! R5 ]# U$ Y* j- x, O& fwww2.tvboxnow.com- t" q( V( f& f, X" a K% r, o
1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W# s+ q+ l1 `3 B( Q7 E
6 p' F& c; [& a% ]2 N! f' @
1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
4 ~' N( ]1 Q) F0 }$ @www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com- I" t9 ?' C* t4 u/ J* z2 g3 Q0 Z
1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) www2.tvboxnow.com3 c+ K# G3 {1 r0 u4 S3 ~% Y; T4 ^
$ e! H, M, F) J/ @9 j9 C/ Hwww2.tvboxnow.com3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
' N4 d2 W! x' r6 j6 u; `0 D4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]$ U0 ]7 Q/ G0 F6 N2 b* A
1隻大雞蛋 (1 large eggs) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j% }& c, |. F0 \- b% E
; h2 m$ A, F! ?; d280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
: S6 ~+ F8 k Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* b" h' {( T9 t; A: @$ Z& r
1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla) 公仔箱論壇7 B* [4 C% }9 \) i' }# v
/ w& K# ]/ \7 w+ V: D" J6 F6 w$ y1 P# cwww2.tvboxnow.com1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) 公仔箱論壇! J$ [8 Q2 O$ ]! Q) i# Q
6 o6 I" L) H' V; @4 { @& |
公仔箱論壇( H o& @$ E* M5 B# G
做法www2.tvboxnow.com) x: f! u1 p) M. L) j
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c: Y, X/ v9 Y7 U
www2.tvboxnow.com9 h# H& r5 q' j* l* g2 f
小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 & L' Z2 z2 {) m0 ]6 g( R- w0 q0 Y9 u
# J6 x& f! o; D公仔箱論壇另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U9 [& @# B- }# L7 d/ r0 D5 k
- Z5 ^7 g1 C! u7 \2 z d0 Nwww2.tvboxnow.com
. I9 X- \" f/ L9 X s) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小題示: tvb now,tvbnow,bttvb% F( B) l: u' y6 g& T
不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。0 S) o; C2 K; N, g
C' t# {# N2 o+ O1 h+ p公仔箱論壇若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。www2.tvboxnow.com2 d8 y0 C, b. |, n; y! j
* t' D7 |* F, q! e9 y! Q; I若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
| 