材料
2 D6 C9 |4 u2 H% [1 @ P/ X& Vwww2.tvboxnow.com1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) www2.tvboxnow.com& C" e6 p6 f$ g) D$ |" {
) U* k! q' J% i5 G0 I* C$ E3 ?1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f. [: X! E+ I2 V& s4 Q1 o0 k
" C; F+ v: F2 s3 M' C: q公仔箱論壇2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
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1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
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( _; |5 \! Z3 f* [tvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
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0 R' \6 c% c. }" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) " M9 F( k0 v# C- S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C; X0 k4 ], [' A/ h* o, n
3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
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1隻大雞蛋 (1 large eggs) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a% c" F5 W* ?9 I
$ o$ ~5 L- }1 c, {9 l) Xtvb now,tvbnow,bttvb280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) www2.tvboxnow.com9 R, \, j5 Y6 X+ B: ?) q3 m1 N3 O
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1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla) tvb now,tvbnow,bttvb$ u. |4 ?5 b( b4 R1 A
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1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
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# ~ S: ]9 R$ N' x% l+ ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
/ Q2 @& s# T5 p* Y# t將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)
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4 f& ~2 I( }+ {# hwww2.tvboxnow.com小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
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6 `/ i) K8 c8 r! z5 v! |# D* k+ c7 ^9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜: j9 H& Y$ P1 u1 C9 w1 p0 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s& c, q( t4 A: L1 X. }* Q% L4 R
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小題示: ) ], Y7 x- H% Z+ P3 X
不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。tvb now,tvbnow,bttvb! v/ ?: ?( l% U7 j. v
c5 p- o' ~* d- Z Q5 ?% m' y' ltvb now,tvbnow,bttvb若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
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- |4 Z/ q+ s$ j6 N4 i% _, s4 bwww2.tvboxnow.com若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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