材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]# P+ O& |/ m
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [- ^0 Y$ w j! b
( T" i& w9 j; x" Z' E公仔箱論壇1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f8 k' U V; \: c# o! p. Y+ q- V
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2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
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8 }! _( A% F/ j% [! x$ \, Awww2.tvboxnow.com1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) 公仔箱論壇; Z) g1 r( F$ @ w; ]0 a4 o
$ B9 e8 P- Z! c# l" w; |1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) www2.tvboxnow.com) O9 a. }/ F4 H3 {
/ c0 W- F: f* b3 W% V6 bwww2.tvboxnow.com1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) tvb now,tvbnow,bttvb: {' I# F* g2 b/ g# x
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3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) 公仔箱論壇* O6 N7 b) P7 \/ M2 b1 ?7 _# `
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1隻大雞蛋 (1 large eggs)
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( W0 E/ y' y, X" _; ]280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) tvb now,tvbnow,bttvb' S% v" m; w8 r' |6 [) R
]0 _3 R) |) V/ r: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
5 O3 I1 ], m" D, h9 d* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
u" N+ q2 h4 } h* \7 stvb now,tvbnow,bttvb1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) tvb now,tvbnow,bttvb& ^8 J6 c+ g5 w# j8 ^
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' F! ]8 O- j: k% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, k* E+ G9 c5 h* J0 H9 m2 l* j將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)tvb now,tvbnow,bttvb' s5 W' G; Q/ D
9 r, A1 l* Z8 p( n0 A4 }% h小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H. u: _( N! B) m
+ J6 d& R1 Q/ l8 T) m" pwww2.tvboxnow.com另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜& i* ]$ _. k2 }* l1 b
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$ J( w. }% l) r: c: o6 _ s: s( Q" e小題示: tvb now,tvbnow,bttvb7 v4 T9 R+ H5 ]+ @ R8 o: S
不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
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若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。 d1 ] p/ P3 i( }
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若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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