[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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2 d8 O1 N( z2 X; G5 I3 L/ m公仔箱論壇材料:        
) \+ l% G. d* Z$ h" A8 ?www2.tvboxnow.com調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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  X7 p4 X, T2 j; M8 D: C: j調味芡汁：
5 K# |, M0 z$ i8 z' }! _0 ]tvb now,tvbnow,bttvb清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
0 O2 e7 t$ d9 v/ I- [6 e7 L' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' r( o$ o* q) D做法:         tvb now,tvbnow,bttvb1 H9 j! Q2 A4 X: E# q
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。: `( T4 u- G7 o. H5 _3 i

: J  b1 d! [- C5 S; Ctvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。$ _, w: [- L- T' _9 w  O

4 X* P1 N9 I4 N6 G6 [+ z公仔箱論壇3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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4 L9 p' R! I1 H% x0 ?7 f4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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