[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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- S: g# z: z3 xwww2.tvboxnow.com材料:     
$ U# j4 |0 p! c! c$ k. ~tvb now,tvbnow,bttvb節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
- L, m1 r, b, x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 p' g; d1 _$ z8 C( R1 Z+ f- ]# F
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調味醃料（肉絲)： ' [( \/ e# Y) J% n" \7 x
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 P3 H- j2 ?# ?# B/ ^$ l+ H
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# O0 i8 b2 z+ J4 ]% [0 R( i' Vwww2.tvboxnow.com做法:     
& g) u4 \2 ]. J) Ytvb now,tvbnow,bttvb1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
5 c5 n3 [8 n" p# j/ `6 |+ Z- Y% v0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 B3 s* D$ w- B: ^+ C
2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。
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, x9 }+ \: i5 [9 e" x0 P' O( Ftvb now,tvbnow,bttvb3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。www2.tvboxnow.com8 P9 @/ h* _/ H, h! d" Q, m5 |

) ^: y0 }: D0 M$ k- Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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