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材料:
; I; n3 y* p8 R- A5 _4 O! ?www2.tvboxnow.com冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片www2.tvboxnow.com ^ E8 q2 o1 A5 @8 R0 X
5 v0 b7 K, }, R" e調味汁料：
5 n7 i8 t D, o h+ i上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料(田雞或雞)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z+ ?8 E$ @" q) y
生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
" G6 d6 O1 _2 x: n3 z/ G1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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3 r- y. y5 Z. c9 ?$ n; [4 C* y) D公仔箱論壇2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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7 L, ], I: ~& u" @$ w% P8 o3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。0 b) j q+ W Y; @* y. ?& g
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4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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