! s- x6 Z. y9 a- w材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ s2 z) t! f' P1 T
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
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3 Y* V, P5 f& T! `& H% Q7 m* Ptvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
; R& `+ V% [6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇7 [" Q! t3 B, [3 i
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醃料(田雞或雞)： 9 Z7 H% R* B, I) {- d& G
生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙) q& R" L1 z2 r* C: G
( @. h: c; ~# p& s; M1 c q/ Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x/ c% _" A- a, [+ Q
做法: . J$ x4 S! V- L# t. a# d8 x
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j( I& a# S8 }8 S% F- K B" ^
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2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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* ~) `+ w" |& W3 k$ K公仔箱論壇3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
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4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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