炸油条) i D; E/ ~ F- w! S3 q
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6 d% p5 h8 ^/ m9 r. _5 w& htvb now,tvbnow,bttvb 原料:面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克、鸡蛋一个 大约3两水
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5 e3 J* n- }7 H- s. e4 S* jtvb now,tvbnow,bttvb步骤：头天晚上和面，面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克放在干面粉里搅拌一下，加一个鸡蛋，大约3两水，比活饺子面稍软一些就行，活好后饧半小时再柔一次，搓成长条后压扁，在两面刷上油，放盘子里，套上食品袋（防止面干裂）因为有些激动所以照片有些虚。# P5 i4 K: x9 |: d
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试油温先放一小块面看看，如果面团浮起起泡就可以炸了
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切好的面俩俩合一，用筷子压一下
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看着锅里膨胀的油条，激动啊！！
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發表於 2008-5-5 06:23 AM
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