 % ^3 k9 d! m6 t" Y; p
開放式備長炭燒爐，可以見到大廚炮製燒魚及串燒，魚香肉香徐徐飄送。 公仔箱論壇* \) L1 S) f: g! g) U% U
( H4 |+ T( t) Z+ u0 N
) L# c3 w$ l0 e# ?9 Y3 F. T* K5 Mtvb now,tvbnow,bttvb去淺水灣，不僅僅是行沙灘看海景，還可以歎燒烤！商場The Pulse內的最新餐廳Shoku，主打的是備長炭燒物，未吃已聞得一室飄香。
% U! z! b: ~% N4 C0 \www2.tvboxnow.com新店中央有個大型燒爐，將備長炭堆得整整齊齊放在中間起火，生魚用鐵枝插好，一條條豎着燒，另一邊則用來燒串燒。眼見師傅們熟練地翻弄着串燒，刨上岩鹽、撒點黑胡椒，瞬間滿室香噴噴，非常刺激食慾。公仔箱論壇9 r" ~5 X. Q g8 i% _
2 o' k h1 R9 f4 E7 W靚炭效果皮脆肉嫩
" D% [8 g7 Z5 p9 A3 m/ |1 W原來備長炭並不便宜，很少食店捨得花錢，但Shoku則只揀最優質的和歌山備長炭，密度高夠耐燃，溫度可達1,200℃或以上，可短時間內鎖住食物肉汁和水份，做到皮脆肉嫩的效果，上面更帶着獨特的炭香味。
6 V* h3 e( k+ w
' i* @& v- Q5 V' l& a炭燒食物包括日本真鯛、甘鯛、金綫鯛、各種貝類，以及南非鮑魚、越南虎蝦等，另有每日特選海鮮，隨時有驚喜。餐牌集合傳統、創新菜式，除燒物以外，還有烏冬冷麵炒飯、沙律、佐酒小食及炸物等。喝一杯沖繩啤酒，跟海灘美景絕配。& q1 N# {3 ?4 s# ]" T
+ o% p+ ^. ^5 ~0 A7 I
 www2.tvboxnow.com5 D% r6 m9 c! S) V# ?3 v
北海道帆立貝（$188）：厚肉鮮甜的帶子以自製炸蒜蓉、蔥粒及豉油調味，令人食不停口。
5 F4 S# ~/ Y( R, B+ t3 s: y& N, p& F" k" A
 www2.tvboxnow.com' t7 s3 u( Z1 ?. V* k2 i
紫蘇葉包芝士（$88）：Mozzarella cheese以紫蘇葉捲着，蘸新鮮麵包糠香炸而成。公仔箱論壇( {! ^8 u; ~0 z9 ?- a+ c4 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |- z0 B! R/ L) c2 H
) \) r! E: O' O. |公仔箱論壇韓國泡菜冷麵（$168）：炭粉做的烏冬配搭自家製泡菜、西芹絲、銀芽及雞蛋等，材料豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N, V% F! t, y& `! X! ]
, c! K* ~; D2 l5 H1 [tvb now,tvbnow,bttvb
' r9 _0 u0 U$ v( e1 C1 Rtvb now,tvbnow,bttvb（前至後）牛脷串（$88）、黑豚舞茸串（$58）、雞中翼串（$48）：黑豚舞茸串以豬脢肉捲着舞茸來燒，口感特別。
/ D6 \: n3 N! Z2 V1 p7 k4 y3 Z4 wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 H, U Y- ]+ |2 r8 D: C
2 c- e. i! x0 p) w" v; \6 G" I
6 H# C$ L) S: u" K* gwww2.tvboxnow.comShokuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f/ m/ l4 A K- p+ n
地址：淺水灣海灘道The Pulsewww2.tvboxnow.com1 n9 T" D! d0 U- v$ e! I3 L
平均消費：午市$200、晚市$500
7 K+ n% K, Q3 I* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-6-10 05:03 AM
| 