今個夏天的確很炎熱，未到暑假已達三十多度的氣溫，胃口似乎變得有點差，吃肉會感覺很heavy，吃海鮮便是我夏天的心水選擇。夏天你可能想吃透心涼的seafood platter，我卻愛吃中式的海鮮佳餚，以調味及烹調手法炮製，更能突出海鮮的鮮味。港灣壹號的海鮮一向出名，各款蒸魚、蟹箝鮮味十足，將蟹箝包着酥皮焗香的蟹箝酥的確惹味，若想吃鮮味便不得不試鮮淮山藜麥燴鮮蟹箝，以為鮮淮山藜麥做不出鮮味，可能是加入了蟹箝，燴過後那道湯汁竟然極鮮甜，忍不住將碟上的湯汁一一喝光。至於另一焦點則是松茸紅棗蒸澳洲鱈魚柳，鱈魚雖然是主角，但作為配角的豉油卻搶去不少風頭，豉油帶點淡淡的菌香，更能帶出魚的鮮甜味，確是一絕。
: R. b4 B1 ]/ P* Swww2.tvboxnow.com0 J/ [2 @' s$ Y: ?; A( i
港灣壹號以鮮味誘人，明閣便以本地漁村食材入饌，將供應量較少的南丫島瀨尿蝦乾做成小炒，以鹹香帶出其他蔬菜的鮮味。蟹迷必試香檳海藻鮮菌蒸紅蟹，以香檳作調味，配上本地的紅蟹和海藻，令人回味無窮。www2.tvboxnow.com" n3 u! j# ]+ f4 q$ F6 [* b
/ @0 y" n# C& l# ]2 ~港灣壹號 灣仔港灣道4 r+ _8 o4 i: u9 X K7 H/ z' s
% A9 Q+ ?$ u: ?9 x* J9 v
*八道菜的嘗悅之味，每位$988
3 s; z9 q7 [' J+ U& Ywww2.tvboxnow.com明閣 旺角上海街香港旺角朗豪酒店
( w: ^# L& R! r |www2.tvboxnow.com公仔箱論壇( g+ z6 U$ T8 U7 j
 公仔箱論壇2 h# Y* Y( F8 [! w) x
松茸紅棗蒸澳洲鱈魚柳，最愛是那些豉油，更能突出魚鮮味。& a9 i5 N3 W. P2 r( [, p+ W
' S& O3 I# u7 E. M0 d: q 4 o# w2 O! p" _# J3 X1 R0 w
有機茄子葱油酸辣麵，茄子竟然很爽很彈牙，湯底不算太辣，另備有辣椒油可自行添加。tvb now,tvbnow,bttvb: ~& U1 G3 O* A1 A2 U! E% i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W4 D2 m2 S& F/ i
5 F9 y" [8 d% m+ h4 I2 Swww2.tvboxnow.com香檳海藻鮮菌蒸紅蟹，帶酒香又有蟹鮮味。$438（明閣）
7 E2 I8 j# _: Q" H# M! L" d9 O) r0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @* v7 V* w1 O- [( S! l
. N4 U3 B5 b9 i: ^. q2 l3 T7 D1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瀨尿蝦乾小炒皇，以瀨尿蝦乾的鹹香取勝‧$268（明閣） |
發表於 2015-6-11 05:11 AM
| 