長沙灣有一間神秘小店，門面極低調，幾乎是全密封，在繁忙時間要輪候約一小時才能入座。店主打蝦味湯底的沾麵，只有十個座位，坐在吧枱上，可一窺製作過程。當天點的是招牌蝦汁醬油沾麵，對向來喜歡吃海鮮的我，滿有期待。www2.tvboxnow.com$ _3 O- \# t% g7 h( q5 v/ \
9 z5 d3 p f, A, O' s9 _, ~8 m( _
; e1 Z; i: R( M$ q! `www2.tvboxnow.com枱面上有清楚食法說明。公仔箱論壇' L. N, n9 b% g [" x
公仔箱論壇" ] c% M) [0 T2 c r
 公仔箱論壇2 r2 T0 r4 q& Q# n( Y" K4 Z! q
叉燒是長形，體形頗大，肥美適中。# v# f6 r" B* |1 H7 \2 B, H9 G
" h! R7 Z3 b J
枱上有清楚食法說明，店員先放上紫菜及脆粒，備有七味粉、芥辣檸檬汁及櫻花蝦醋等醬料。湯和沾麵分開上桌，要將湯內的配料放在沾麵上吃，長形的叉燒先用火槍逼出油份再加上微焦的香味，肥美適中。湯汁蝦味頗濃，但頗油膩，麵質頗硬，最欣賞反而是份量頗多的櫻花蝦。吃到最後可選擇加湯，不過仍較油膩。tvb now,tvbnow,bttvb1 N3 P, K3 \+ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a/ x1 R' L' M! E# A' E: A$ Y
海老名沾麵
3 M T9 O" c! ~( ~9 L長沙灣元州街美居中心 |
發表於 2015-6-12 05:14 AM
| 